... már értem miért nem sikerült eddig meggazdagodnom..:) én ugyanis Szilveszterre szoktam lencselevest főzni, holott mint azt megtudtam az év első napján kellene, ha szeretnénk bőséget az új évben.
Hozzávalók:
20 dkg lencse
1 petrezselyemgyökér
2 sárgarépa
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
1 dl tejföl
A lencsét áztassuk be 1-2 órára, hogy megpuhuljon.
Az apróra metélt hagymát, petrezselymet és sárgarépát olajon megreszteljük majd felöntjük vízzel és hozáadjuk a lencsét. Adjuk hozzá a babkalevelet, fokhagymát és sózzuk ízlés szerint. Ha a lencse megfőtt keverjük hozzá a tejfölt.
2009. december 31., csütörtök
zabpehely
... gondosan válogatott, egész szemű, kiváló minőségű gabonából készítik, amit malomüzemi tisztítás és előkészítés után, gőzöléssel, hengerek közti lapítással állítanak elő. Telis-tele van vízben oldódó rostokkal aminek koleszterincsökkentő hatása van és vetekszik az ugyanere a célra kifejlesztett gyógyszerekével!
... gazdag B és E.vitaminban, magas a fehérjetartalma és a zsírtartalma. Regenerálja és erősíti az idegrendszert. Gyulladásgátló anyagokat is tartalmaz és emeli a szervezet PH szintjét.
szárzeller (halványított v. halványíró zeller , angol zeller, rúdzeller)
... míg a hagyományos zellernél a gumót, addig a szárzellernél a 30-40 cm hosszú, 3-4 cm széles, ropogós, húsos levélnyeleket fogyasztjuk. Elsősorban frissen, mártogatósnak és saláták készítésére alkalmas (a Waldorf saláta is ebből készül.. ;)
paszternák (pasztinák)
... levesek ízesítéséhez használt, a petrezselyemgyökérhez (fehérrépához) hasonló répaszerű növény. Ízét tekintve azonban sokkal édesebb és levélzete azonban a petrezselyemmel ellentétben nem használható.
kurkuma (sáfrány)
... a sáfrány indiai neve. Trópusi növény gyökere, közeli rokonságban áll a gyömbérrel. Enyhe kellemes, kissé kesernyés íze van. A virágjának sárga bibéje, kis gumója a fűszer, főleg poírtva kapható. Egyetlen kis bibe 1 liter vizet 1 óra alatt sárgára színez....
cayanne bors
... nem bors, hanem erős, csípős paprika, a cayanne-i pirospaprika őrleménye (a chili-paprika egyik változata)
blansírozás
... előfőzés vagy elősütés, felpuhítás vagy tartósítás céljából. Egyaránt alkalmazzák húsok, zöldségek és gyümölcsök előkészítése esetén vagy ha tartósítás a cél. A zöldségeket mélyhűtés előtt néhány percre forró vízbe dobják, mintegy előtartósítva az élelmiszert, s azután gyorsan lehűtve , mélyhűtőbe helyezik.
2009. december 19., szombat
Zabkása
... az egyik kedvenc reggelim! Angliában találkoztam vele először, ahol sokkolt a látvány, hogy az emberek ott ilyet esznek?! :D :D :D
... végül a kíváncsiságom győzött, és megkóstoltam. Azt hozzá kell tenni, hogy én egy nagyon egyszerű 21. századi változatát kóstoltam ami nem volt más mint vízzel összekevert, pici tejjel megijesztett zabpehely, 5 percre bedobva a mikróba.. :)))))
... képzelhetitek, hogy nem voltam tőle oda meg vissza, de láttam benne potenciált, és elkészítettem ugyanezt tejjel és nem a mikróban hanem a tűzhelyen lassú tűzön.... Hmmmmmmmmmmmm az valami csoda volt!!!
Míg a mikróba bedobott vizes változata, kemény és íztelen, addig a tűzön lassan készre rotyogott zabpehely omlós és puha... mézzel megcsorgatva, banánkarikákkal jól megpakolva pedig valami mennyei eledel!
... ha éppen nincs kedvem vagy időm főzni, akkor ebédként is jó szolgálatot tesz mert nagyon kiadós.
Hozzávalók:
zabpehely
tej
méz
banán vagy aszalt gyümölcs
Elkészítés
A zabpehelyhez hozzáöntjük a tejet és lassú tűzön puhára főzzük. Ha megpuhult, adjunk hozzá mézet és karikázzunk a tetejére banánt, vagy aszalt gyümölcsöt.
Tipp: Ha előző este beáztatjuk a zabpelyhet a tejbe, akkor másnap sokkal rövidebb ideig kell majd főzni. :)
2009. december 18., péntek
Répartorta
... ha tél akkor répatorta ... annyira illatos, annyira téli... imádom!
Hozzávalók:
- 300 ml olaj
- 350 dkg kristálycukor
- 3 egész tojás
- 2 tk vaníliás cukor
- 180 dkg finomliszt
- 125 dkg rétesliszt
- 3 tk őrölt fahéj
- 2 tk szódabikarbóna (de helyettesíthető sütőporral is)
- 2 tk sütőpor
- 1 kk só
- 350 dkg finomra reszelt répa
- 225 g ananászkompót reszűrve, apróra vágva
A cukrot, olajat és a tojásokat pár perc alatt habosra felverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a többi száraz alapanyagot. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt répát és az ananászt.
Előmelegített sütőben 180 fokon 50 percig sütjük. Ha kész, kivesszük a sütőből, 5 percig állni hagyjuk, majd grillrácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
2009. december 15., kedd
2009. december 14., hétfő
Agatha Christie
... what should I say? I love the old lady very much. Not to mention Hercule Poirot, the best detective EVER! To be honest with you, Miss Marple is just not my cup of tea ;). Poor thing doesn't deserve it really. But I just don't fancy the stories featuring her... but who knows... maybe once I get older.. I will be able to enjoy her stories the same way as Poirot's ... I doubt it though ... :)
I cannot recall when I actually started reading her books, but they made a great impression on me that's for sure. I can remember many nights reading her stories, till late evenings. Waiting and wanting to find out who the murder was... which of course was not revealed until the last page.. :) My brother used to tease me and made fun of me, saying he would tear out the last page before I read it :) so it stays a secret for ever who the murder was... :) Isn't he nasty? But of course he never did ;)
My adoration for Agatha Christie doesn't finish once I have read her books. Oh no! My dream is to collect all the stories and novels she has ever written, to be displayed prominently on my shelves! Including the love stories written under the pen name Mary Westmacott. I have read two of them already and I do say, they are really good. The publishers started to re-publish them again, which I am very glad of because they could only be found in second-hand bookshops.
Not that I don't like “used” second-hand books. On the contrary! Love them, since they hold a separate story of the previous owner itself... if I am lucky, I can find there short notes, to whom it belong to.. or some good wishes if it was a Xmas or birthday present to someone... so I don't have phobia of old books at all.
I used to roam the flea markets in London looking for treasures :) like editions printed back in 1958. It’s amazing holding in your hand something that old in 2009. I get goose bump all over me, each time I hold it in my hand.. thinking of the road it made until it ended up with me... anyway, after the bucket list, find here my current collection of Agatha Christie...
(x) The Mysterious Affair at Styles (1920) - the first Hercule Poirot novel....
(-) The Secret Adversary (1922)
(-) Murder on the Links (1923) - the second Hercule Poirot story
(-) The Man in the Brown Suit (1924)
(-) The Secret of Chimneys (1925)
(-) The Murder of Roger Ackroyd (1926) - Hercule Poirot
(x) The Big Four (1927) - Hercule Poirot
(x) The Mystery of the Blue Train (1928) - Hercule Poirot
(-) The Seven Dials Mystery (1929)
(x) Partners in Crime (1929)
(x) The Murder at the Vicarage (1930) - The first Miss Marple novel
(-) The Sittaford Mystery (US: Murder at Hazlemoor) (1931)
(-) Peril at End House (1932) - Hercule Poirot
(-) Lord Edgware Dies (US: Thirteen at Dinner) (1933) - Hercule Poirot
(-) Why Didn't They Ask Evans? (US: The Boomerang Clue) (1934)
(-) Murder on the Orient Express (US: Murder on the Calais Coach) (1934) - Hercule Poirot
(-) Three-Act Tragedy (US: Murder in Three Acts) (1934) - Hercule Poirot
(x) Death in the Clouds (US: Death in the Air) (1935) - Hercule Poirot
(-) The ABC Murders (reprinted in US as The Alphabet Murders) (1935) - Hercule Poirot
(-) Murder in Mesopotamia (1936) - Hercule Poirot
(x) Cards on the Table (1936) - Hercule Poirot
(x) Dumb Witness (US: Poirot Loses a Client; reprinted as Mystery at Littlegreen House) (1937) - Hercule Poirot
(x) Death on the Nile (1937) - Hercule Poirot
(-) Appointment with Death (1938) - Hercule Poirot
(x) Hercule Poirot's Christmas (US: Murder for Christmas; later reprinted as A Holiday for Murder) (1938) - Hercule Poirot
(-) Murder is Easy (US: Easy to Kill) (1939)
(-) Ten Little Indians (US: And Then There Were None(1939)
(-) Sad Cypress (1940) - Hercule Poirot
(x) One, Two, Buckle My Shoe (US: The Patriotic Murders; later reprinted as An Overdose of Death) (1940) - Hercule Poirot
(x) Evil Under the Sun (1941) - Hercule Poirot
(-) N or M? (1941)
(x) The Body in the Library (1942) - Miss Marple
(-) The Moving Finger (US: The Case of the Moving Finger) (1942) - Miss Marple
(x) Five Little Pigs (US: Murder in Retrospect) (1943) - Hercule Poirot
(-) Towards Zero (reprinted as Come and Be Hanged (1944)
(x) Death Comes as the End (1944)
(x) Sparkling Cyanide (US: Remembered Death) (1945)
(x) The Hollow (US: Murder After Hours) (1946) - Hercule Poirot
(x) Crooked House (1949)
(x) A Murder is Announced (1950) - Miss Marple
(-) They Came to Baghdad (1951)
(-) Mrs McGinty's Dead (US: Blood Will Tell) (1952)
(x) They Do It with Mirrors - (US: Murder with Mirrors) (1952) - Miss Marple
(-) A Pocketful of Rye (1953) - Miss Marple
(-) After the Funeral (US:Funerals are Fatal; UK:Murder at the Gallop) (1953) - Hercule Poirot
(-) Hickory Dickory Dock (US: Hickory Dickory Death) (1955) - Hercule Poirot
(-) Destination Unknown (US: So Many Steps to Death) (1954)
(-) Dead Man's Folly (1956) - Hercule Poirot
(-) 4.50 from Paddington (US:What Mrs McGillicuddy Saw; US:Murder, She Said) (1957) - Miss Marple
(-) Ordeal by Innocence (1958)
(-) Cat Among the Pigeons (1959) - Hercule Poirot
(-) The Pale Horse (1961)
(-) The Mirror Crack'd from Side to Side (US: The Mirror Crack'd) (1962) - Miss Marple
(x) The Clocks (1963) - Hercule Poirot
(-) A Caribbean Mystery (1964) - Miss Marple
(-) At Bertram's Hotel (1965) - Miss Marple
(-) Third Girl (1966) - Hercule Poirot
(-) Endless Night (1967)
(-) By the Pricking of my Thumbs (1968)
(x) Hallowe'en Party (1969) - Hercule Poirot
(x) Passenger to Frankfurt (1970)
(-) Nemesis (1971) - The last Miss Marple novel
(x) Elephants Can Remember (1972) - The last Poirot novel written
(-) Postern of Fate (1973) - The last novel Christie wrote
(x) The Thirteen Problems (1974) - Miss Marple
(x) Curtain: Poirot's Last Case (1975) - Hercule Poirot
(x) Sleeping Murder (1976) - Miss Marple
Collections of short stories:
(x) Miss Marple's Final Cases (1979) - a collection of short stories
(x) Three Blind Mice and other stories (Also published as Mousetrap)
(x) The Listerdale Mystery (1934)
Novels under the Nom de Plume of "Mary Wesmacott"
(-) Giant's Bread
(x) Unfinished Portrait
(-) Absent in the Spring
(x) The Rose and the Yew Tree
(-) A Daughter's a Daughter
(x) The Burden
Memoirs
(x) An Autobiography (1977) - published a year later after here death
(-) Come, Tell Me How You Live
Books under the name of Agatha Christie Mallowan
(-) Star Over Bethlehem
Linzer
A recept egy kedves barátnőmtől van. Szerény véleményem szerint a legfinomabb linzer, amit valaha ettem! Szigorúan sárgabaracklekvárral töltve! Apum szerint pontosan olyan az íze, mint amilyet a nagymama sütött anno. Azt hiszem ezzel mindent elmondtam, miért is érdemes elkészíteni pont ezt a receptet! :)
Hozzávalók:
50 dkg vaj
25 dkg porcukor
75 dkg finomliszt
2-3 tojássárgája
csipet szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja
vaníliás cukor
Az alapanyagokat összedolgozzuk, hűtőben 1-2 órát pihenni hagyjuk, majd formázzuk és 180-200 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük. Mikor kihűlt, a formákat lekvárral összetapasztjuk, porcukorral megszórjuk és zárható dobozban tároljuk.
Somlói á la kiselefánt.... :)
... pár évvel ezelőtt azt hittem a somlói készítése húúú de milyen nagy durranás :))
... aztán az ember valahogy felnő a feladathoz.. :)
... időközben rájöttem, hogy az egyik legkiadósabb és legtutibb party desszert, amit nem nagy kunszt elkészíteni
... az utóbbi időben mondhatni futószalagon készítem az egyik adagot a másik után :D :D :D
... és minő meglepetés... a recept alapjául Stahl Judit ~ Gyorsított somlói galuska ~ receptje szolgált amit én tovább gyorsítottam és egyszerűsítettem....
... a tésztához:
4 tojás
1 dl olaj
1 dl langyos víz
25 dkg cukor
30 dkg rétesliszt
1 cs. sütőpor
1 ek. kakaópor
2-3 ek. pirított darált dió
... a krémhez:
2 cs. vaníliás v. mandulás puding
... a töltelékhez:
rumban eltett gyümölcs + a rumos lé
apróra vágott pirított dió
... a csokiszószhoz:
10 dkg étcsokoládé
1,5 dl víz
10 dkg cukor
½ dl rum
Elkészítés
A felsorolt hozzávalókból a szokásos módon piskotamasszát keverünk. Utána 3 egyenlő részre osztjuk: az egyik részt meghagyjuk vaníliásan, a másikhoz hozzákeverjük a darált diót, a harmadikhoz pedig a kakaóport. A három fajta tésztakeveréket ezután belekanalazzuk a kikent, kilisztezett tepsibe, így egy 3 színű "foltos" piskótát kapunk amit előmelegített sütőben (cca. 175 fokon) 30-35 perc alatt készre sütünk.
A krémhez a pudingot a szokásos módon megfőzzük.
A csokiszószhoz az étcsokit apróra tördeljük, aztán a többi hozzávalóval együtt kevergetve összefőzzük, hogy a csoki és a cukor felolvadjon.
A megsült, kihűlt piskótát kockákra vágjuk, és összeállítjuk az édességet.
A piskóta 1/3-t beleszórjuk egy 24x15cm-es magas tálba. Meglocsoljuk a rumos gyümölcslével, megszórjuk a pirított dió felével, utána ráöntjük a puding felét. Ezután jöhet a következő réteg piskóta, rumos lé, dió és pudding... Az egészet végül betakarjuk a maradék piskótával, meglocsoljuk a rumos lével és a tálat lefolpackozva betesszük a hűtőbe 1 éjszakára.
Tálaláskor evőkanállal kupacokat halmozunk, meglocsoljuk a csokiszósszal és tejszínhabot púpozunk rá.
... a tésztához:
4 tojás
1 dl olaj
1 dl langyos víz
25 dkg cukor
30 dkg rétesliszt
1 cs. sütőpor
1 ek. kakaópor
2-3 ek. pirított darált dió
... a krémhez:
2 cs. vaníliás v. mandulás puding
... a töltelékhez:
rumban eltett gyümölcs + a rumos lé
apróra vágott pirított dió
... a csokiszószhoz:
10 dkg étcsokoládé
1,5 dl víz
10 dkg cukor
½ dl rum
Elkészítés
A felsorolt hozzávalókból a szokásos módon piskotamasszát keverünk. Utána 3 egyenlő részre osztjuk: az egyik részt meghagyjuk vaníliásan, a másikhoz hozzákeverjük a darált diót, a harmadikhoz pedig a kakaóport. A három fajta tésztakeveréket ezután belekanalazzuk a kikent, kilisztezett tepsibe, így egy 3 színű "foltos" piskótát kapunk amit előmelegített sütőben (cca. 175 fokon) 30-35 perc alatt készre sütünk.
A krémhez a pudingot a szokásos módon megfőzzük.
A csokiszószhoz az étcsokit apróra tördeljük, aztán a többi hozzávalóval együtt kevergetve összefőzzük, hogy a csoki és a cukor felolvadjon.
A megsült, kihűlt piskótát kockákra vágjuk, és összeállítjuk az édességet.
A piskóta 1/3-t beleszórjuk egy 24x15cm-es magas tálba. Meglocsoljuk a rumos gyümölcslével, megszórjuk a pirított dió felével, utána ráöntjük a puding felét. Ezután jöhet a következő réteg piskóta, rumos lé, dió és pudding... Az egészet végül betakarjuk a maradék piskótával, meglocsoljuk a rumos lével és a tálat lefolpackozva betesszük a hűtőbe 1 éjszakára.
Tálaláskor evőkanállal kupacokat halmozunk, meglocsoljuk a csokiszósszal és tejszínhabot púpozunk rá.
2009. december 13., vasárnap
Bucket List
... here's one to get you started
... if you have other ideas add them on for others to think about adding it to their own Bucket List!
... place an "x" by all the things you've done and remove the "x" from the ones you haven't.
(x) Gone on a blind date
(x) Skipped school
( ) Watched someone die
( ) Been to Canada
( ) Been to Mexico
( ) Been to Florida
( ) Been to Hawaii
(x) Been on a plane
( ) Been on a helicopter
(x) Been lost
( ) Gone to Washington, DC
(x) Swam in the ocean
(x) Cried yourself to sleep
(x) Played cops and robbers
( ) Recently colored with crayons
( ) Sang Karaoke
(x) Paid for a meal with coins only
( ) Been to the top of the St. Louis Arch
(x) Done something you told yourself you wouldn't.
(x) Made prank phone calls
( ) Been down Bourbon Street in New Orleans
(x) Laughed until some kind of beverage came out of your nose
(x) Caught a snowflake on your tongue
(x) Danced in the rain- Not naked
( ) Danced in the rain - Naked
( ) Written a letter to Santa Claus
( ) Been kissed under the mistletoe
(x) Watched the sunrise with someone
(x) Blown bubbles
(x) Gone ice-skating
(x) Gone to the movies
( ) Been deep sea fishing (more like deep sea puking)
( ) Driven across the United States
( ) Driven across Canada
( ) Been in a hot air balloon
( ) Been sky diving
( ) Gone snowmobiling
(x) Lived in more than one country
(x) Lay down outside at night and admired the stars while listening to the crickets
(x) Seen a falling star and made a wish
( ) Enjoyed the beauty of Old Faithful Geyser
(x) Seen the Statue of Liberty
( ) Gone to the top of Seattle Space Needle
( ) Been on a cruise
(x) Traveled by train
( ) Traveled by motorcycle
( ) Been horse back riding
( ) Ridden on a San Francisco CABLE CAR
( ) Been to Disneyland OR Disney World
(x) Truly believe in the power of prayer
( ) Been in a rain forest
( ) Seen whales in the ocean
( ) Been to Niagara Falls
( ) Seen the Millau Viaduct in France
( ) Seen the Millau Viaduct in France
( ) Ridden on an elephant
( ) Swam with dolphins
( ) Been to the Olympics
( ) Walked on the Great Wall of China
( ) Saw and heard a glacier calf
( ) Been spinnaker flying
( ) Been water-skiing
( ) Been snow-skiing
(x) Been to Westminster Abbey
(x) Been to the Louvre
(x) Swam in the Mediterranean
( ) Been to a Major League Baseball game
( ) Been to a National Basketball Association game
( ) Been to a National Football League game
( ) Been to a National Hockey League game
( ) Been chased by a bull
2009. december 12., szombat
á la
... valamilyen módon, módra, valakinek a receptje szerint
agávé szirup
... növényi nedvkoncetrátum, amit az agávé növény szárából nyernek. A növény őshazája Közép-Amerika és Dél-Amerika, Mexikó. Használhatjuk édesítőszerként kávéba, teába de készülhet vele sütemény, édesség, keksz vagy bármilyen sült amibe cukrot vagy mézet használunk. Cukorbetegek is fogyaszthatják.
blansírozás
... előfőzés vagy elősütés, felpuhítás vagy tartósítás céljából. Egyaránt alkalmazzák húsok, zöldségek és gyümölcsök előkészítése esetén vagy ha tartósítás a cél. A zöldségeket mélyhűtés előtt néhány percre forró vízbe dobják, mintegy előtartósítva az élelmiszert, s azután gyorsan lehűtve , mélyhűtőbe helyezik.
cayanne bors
... nem bors, hanem erős, csípős paprika, a cayanne-i pirospaprika őrleménye (a chili-paprika egyik változata)
csuszpájz :)
... főzelék, főleg krumpli vagy babfőzelék
delikátesz
... finomság, csemege, ínyencfalat
kurkuma (sáfrány)
... a sáfrány indiai neve. Trópusi növény gyökere, közeli rokonságban áll a gyömbérrel. Enyhe kellemes, kissé kesernyés íze van. A virágjának sárga bibéje, kis gumója a fűszer, főleg poírtva kapható. Egyetlen kis bibe 1 liter vizet 1 óra alatt sárgára színez....
marlenka
... örmény mézes torta
nokedli
... a galuska német nevéből ~ nockler ~ magyarra ferdítve :)
paszternák (pasztinák)
... levesek ízesítéséhez használt, a petrezselyemgyökérhez (fehérrépához) hasonló répaszerű növény. Ízét tekintve azonban sokkal édesebb és levélzete azonban a petrezselyemmel ellentétben nem használható.
pityóka
... burgonya, krumpli
primőr
... kora tavaszi, fólia alatt termesztett zöldség, gyümölcs
prünella
... aszalt, lapított szilva
szárzeller (halványított v. halványíró zeller , angol zeller, rúdzeller)
... míg a hagyományos zellernél a gumót, addig a szárzellernél a 30-40 cm hosszú, 3-4 cm széles, ropogós, húsos levélnyeleket fogyasztjuk. Elsősorban frissen, mártogatósnak és saláták készítésére alkalmas (a Waldorf saláta is ebből készül.. ;)
székely módon
... általában savanyú káposztával készült étel
... valamilyen módon, módra, valakinek a receptje szerint
agávé szirup
... növényi nedvkoncetrátum, amit az agávé növény szárából nyernek. A növény őshazája Közép-Amerika és Dél-Amerika, Mexikó. Használhatjuk édesítőszerként kávéba, teába de készülhet vele sütemény, édesség, keksz vagy bármilyen sült amibe cukrot vagy mézet használunk. Cukorbetegek is fogyaszthatják.
blansírozás
... előfőzés vagy elősütés, felpuhítás vagy tartósítás céljából. Egyaránt alkalmazzák húsok, zöldségek és gyümölcsök előkészítése esetén vagy ha tartósítás a cél. A zöldségeket mélyhűtés előtt néhány percre forró vízbe dobják, mintegy előtartósítva az élelmiszert, s azután gyorsan lehűtve , mélyhűtőbe helyezik.
cayanne bors
... nem bors, hanem erős, csípős paprika, a cayanne-i pirospaprika őrleménye (a chili-paprika egyik változata)
csuszpájz :)
... főzelék, főleg krumpli vagy babfőzelék
delikátesz
... finomság, csemege, ínyencfalat
irdalás
... párhuzamos bevagdalás hússzeleten, halakon
kurkuma (sáfrány)
... a sáfrány indiai neve. Trópusi növény gyökere, közeli rokonságban áll a gyömbérrel. Enyhe kellemes, kissé kesernyés íze van. A virágjának sárga bibéje, kis gumója a fűszer, főleg poírtva kapható. Egyetlen kis bibe 1 liter vizet 1 óra alatt sárgára színez....
marlenka
... örmény mézes torta
nokedli
... a galuska német nevéből ~ nockler ~ magyarra ferdítve :)
paszternák (pasztinák)
... levesek ízesítéséhez használt, a petrezselyemgyökérhez (fehérrépához) hasonló répaszerű növény. Ízét tekintve azonban sokkal édesebb és levélzete azonban a petrezselyemmel ellentétben nem használható.
pityóka
... burgonya, krumpli
primőr
... kora tavaszi, fólia alatt termesztett zöldség, gyümölcs
prünella
... aszalt, lapított szilva
szárzeller (halványított v. halványíró zeller , angol zeller, rúdzeller)
... míg a hagyományos zellernél a gumót, addig a szárzellernél a 30-40 cm hosszú, 3-4 cm széles, ropogós, húsos levélnyeleket fogyasztjuk. Elsősorban frissen, mártogatósnak és saláták készítésére alkalmas (a Waldorf saláta is ebből készül.. ;)
székely módon
... általában savanyú káposztával készült étel
tokaji módon
... borral készült étel
zab
... kalászos növény aminek 3 fő feldolgozott formája a zabdara, zabpehely és zabpehely liszt.
zabpehely
zabpehely
... gondosan válogatott, egész szemű, kiváló minőségű gabonából készítik, amit malomüzemi tisztítás és előkészítés után, gőzöléssel, hengerek közti lapítással állítanak elő. Telis-tele van vízben oldódó rostokkal aminek koleszterincsökkentő hatása van és vetekszik az ugyanere a célra kifejlesztett gyógyszerekével!
... gazdag B és E.vitaminban, magas a fehérjetartalma és a zsírtartalma. Regenerálja és erősíti az idegrendszert. Gyulladásgátló anyagokat is tartalmaz és emeli a szervezet PH szintjét.
Török zöldbab ragu
-->
... ez kérem egy díjnyertes recept ami tulajdonképpen az én drága Reval barátnőm érdeme, hisz' ő írta le nekem pár éve...
... pontos mennyiséget sajnos nem tudok adni, mert én is így kaptam anno
Hozzávalók:
vöröshagyma, zöldbab, olaj, só, cayenne bors, kurkuma, friss paradicsom, paradicsom püré, fehérbors, görög joghurt
Köretnek rizs:
rizs, olaj, só, kurkuma
Az apróra vágott vöröshagymát forró olajon üvegesre pirítjuk majd hozzáadjuk a kb. 3 cm-re vágott zöldbabot. Kevés vízzel felengedjük és 10-15 percig fedő alatt pároljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott friss paradicsomot, paradicsom pürét majd ízlés szerint kurkumával, cayenne borssall, sóval, pici fehérborssal ízesítjük. Az eredeti receptből hiányzik a fehérbors, így aki akarja, kihagyhatja belőle. Ha szükséges felengedhetjük még egy kevés vízzel és további 10-15percig pároljuk.
Körítésnek kurkumás rizs és friss kenyér dukál. A zölbab erejét görög joghurttal tompíthatjuk.
Ha nincs kéznél görög joghurt a klasszikus natúr joghurt is megteszi esetleg tejföl.
A recept ízlés szerint variálható. Én már kipróbáltam a zöldbab-karfiol valamint a zöldbab-csirkemell változatot is.
... ez kérem egy díjnyertes recept ami tulajdonképpen az én drága Reval barátnőm érdeme, hisz' ő írta le nekem pár éve...
... pontos mennyiséget sajnos nem tudok adni, mert én is így kaptam anno
Hozzávalók:
vöröshagyma, zöldbab, olaj, só, cayenne bors, kurkuma, friss paradicsom, paradicsom püré, fehérbors, görög joghurt
Köretnek rizs:
rizs, olaj, só, kurkuma
Az apróra vágott vöröshagymát forró olajon üvegesre pirítjuk majd hozzáadjuk a kb. 3 cm-re vágott zöldbabot. Kevés vízzel felengedjük és 10-15 percig fedő alatt pároljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott friss paradicsomot, paradicsom pürét majd ízlés szerint kurkumával, cayenne borssall, sóval, pici fehérborssal ízesítjük. Az eredeti receptből hiányzik a fehérbors, így aki akarja, kihagyhatja belőle. Ha szükséges felengedhetjük még egy kevés vízzel és további 10-15percig pároljuk.
Körítésnek kurkumás rizs és friss kenyér dukál. A zölbab erejét görög joghurttal tompíthatjuk.
Ha nincs kéznél görög joghurt a klasszikus natúr joghurt is megteszi esetleg tejföl.
A recept ízlés szerint variálható. Én már kipróbáltam a zöldbab-karfiol valamint a zöldbab-csirkemell változatot is.
"Mari" lepény
... munkahelyi receptcsere
... ajánlom minden "konyhaszűznek"
... méghogy addig dagasztani míg lukacsossá nem válik a tészta??
... elég addig gyúrni míg tésztaformája nem lesz és akár kelesztés nélkül kisodorni, tölteni...
Na jó, ha extra alkalomra szánjuk vagy rengetek az időnk és ki szeretnénk tenni magunkért akkor azért érdemes nagyanyáink tanácsait megfogadva igenis addig dagasztani míg megjelennek az apró hólyagocskák, illetve egy órát meleg helyen keleszteni. Meghálálja!
Tészta:
1 kg finomliszt
2 marék rétesliszt
1 dl olaj
5 dl langyos tej
3 ek. cukor
50g élesztő (de egy kocka is elég bele - 42g)
Krém:
25 dkg vaj, vagy margarin (különleges alkalmakra ne sajnáljuk tőle a vajat!)
2 tojássárgája
... ha sósan szeretnénk cca 1 ek só
... az édesszájúaknak kakaó, fahéj ízlés szerint....
A felfutott élesztõt, az olajat, a tejet és a kristálycukrot tegyük az átszitált liszthez, és gyúrjuk össze. Meleg helyen hagyjuk 40-60 percet kelni.
A kelt tésztából négy egyforma cipót formálunk.
A cipókat kb. 3mm vastagságúra kisodorjuk és megkennjük a vajas krémmel (a vajat a tojássárgával jól kikeverjük). A tésztát föltekerjük és lekenjük tojássárgával.
Ha sósan készítjük, sózzuk meg ízlés szerint (nem kell félni, bőven hintsük meg sóval, mert maga a tészta édes) a vajas tojásos krémet mielőtt föltekerjük a tésztát és a tetejét szórjuk meg szezámmaggal.
Ha édeset is szeretnénk csinálni, akkor a sót elhagyjuk és fahéjas, kakaós cukorral, vagy dióval, túróval ízesítjük....
A háromszög alakban fölszeletelt tésztát tegyük sütőlemezre, és kenjük le, vékonyan tojássárgájával. 180 fokos sütőben cca. 20 - 25 perc alatt pirosra sütjük.
... ajánlom minden "konyhaszűznek"
... méghogy addig dagasztani míg lukacsossá nem válik a tészta??
... elég addig gyúrni míg tésztaformája nem lesz és akár kelesztés nélkül kisodorni, tölteni...
Na jó, ha extra alkalomra szánjuk vagy rengetek az időnk és ki szeretnénk tenni magunkért akkor azért érdemes nagyanyáink tanácsait megfogadva igenis addig dagasztani míg megjelennek az apró hólyagocskák, illetve egy órát meleg helyen keleszteni. Meghálálja!
Tészta:
1 kg finomliszt
2 marék rétesliszt
1 dl olaj
5 dl langyos tej
3 ek. cukor
50g élesztő (de egy kocka is elég bele - 42g)
Krém:
25 dkg vaj, vagy margarin (különleges alkalmakra ne sajnáljuk tőle a vajat!)
2 tojássárgája
... ha sósan szeretnénk cca 1 ek só
... az édesszájúaknak kakaó, fahéj ízlés szerint....
A felfutott élesztõt, az olajat, a tejet és a kristálycukrot tegyük az átszitált liszthez, és gyúrjuk össze. Meleg helyen hagyjuk 40-60 percet kelni.
A kelt tésztából négy egyforma cipót formálunk.
A cipókat kb. 3mm vastagságúra kisodorjuk és megkennjük a vajas krémmel (a vajat a tojássárgával jól kikeverjük). A tésztát föltekerjük és lekenjük tojássárgával.
Ha sósan készítjük, sózzuk meg ízlés szerint (nem kell félni, bőven hintsük meg sóval, mert maga a tészta édes) a vajas tojásos krémet mielőtt föltekerjük a tésztát és a tetejét szórjuk meg szezámmaggal.
Ha édeset is szeretnénk csinálni, akkor a sót elhagyjuk és fahéjas, kakaós cukorral, vagy dióval, túróval ízesítjük....
A háromszög alakban fölszeletelt tésztát tegyük sütőlemezre, és kenjük le, vékonyan tojássárgájával. 180 fokos sütőben cca. 20 - 25 perc alatt pirosra sütjük.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)