Kukorica

Mostanság nem sokat hallani a kukorica jótékony hatásáról, pedig figyelemre méltó B1, B5, B9 és C-vitamin tartalma. Élelmi rostban gazdag, ásványi anyag tartalma (vas, foszfor és magnézium) magas.

A kukorica fogyasztása kedvező a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Hatékonyan segít a tüdőt érő káros hatások tompításában. Az agyműködés serkentése révén fejleszti emlékezőképességünket.

Hatóanyagai serkentik a mellékvesét, felkészítik a stressz-hatások kivédésére. A kukorica bajuszából a népi gyógymód követői vizelet- és hashajtó teát készítenek.

Főtt kukorica

Azt hiszem senkinek sem kell ecsetelni, hogy milyen jó dolog is a főtt kukorica. Valaki sósan, valaki vajasan, valaki pedig egyszerűen a maga édes valójában szereti (mint én is :)

Ma késői ebédre vagyok hivatalos. Egészen pontosan délután kettőre és arra gondoltam, hogy ne teljesen kiéhezve essek be a háziakhoz, délben eszek egy kis főtt kukoricát. Nagyon gyorsan megvan, és mellette nyugodtan készülődhetek. Sokan azt hiszik, hogy órák hosszat kell főzni pedig valójában mindössze 10 perc főzésre van szükség és már kész is a nyári csemege.

Anyumtól ellesve úgy készítem, hogy a zsenge levelekkel és a kukoricabajusszal kibélelem a lábas alját, erre rakom a kukoricacsöveket, kevés vizet engedek rá, lefedem és forrástól számítva 10 percig főzöm.

A fagyasztó leolvasztása

Hajlamos vagyok megfeledkezni róla, hogy a mosogatás mellett van egy sokkal de sokkal fájdalmasabb és utálatosabb konyhai elfoglaltság, méghozzá a fagyasztó leolvasztása... :((((

Szükséges rossz, amit senki sem kerülhet el, hacsak nincs egy tündéri bejárónője aki bevállalja helyette eme fájdalmas műveletet. Hozzám sajnos ilyen tündéri lélek nem jár, úgyhogy kénytelen vagyok saját kezűleg elvégezni az éves olvasztás türelemjátékát.

Igen! Türelemjáték! A kezdeti lelkesedést amivel nekilátok bízva, hogy az idén biztosan gyorsabban és ügyesebben végzek mint tavaly, hamarosan felváltja a türelmetlenség, igerlékenység, kétségbeesés végül pedig a teljes megadás, fásultság. Ismét a fagyasztó győz amint kélyes lassúsággal, cseppenként szabadítja ki önmagát a jég fogságából...

Röpke 2 - 2,5 fél órás harc után, elvégeztetik! Mint már annyiszor, most is megfogadom, hogy ezentúl félévente elvégzem a hadműveletet, nem megvárva a centiméterekben mérhető jég vastagságát...

Mozzarellás paradicsomsaláta

Lehet, hogy a képek mást sugallnak, de ez az egyik legegyszerűbben elkészíthető saláta a világon. Életemben először csináltam és magam is elámultam milyen ügyesen megvan. Szóval aki nem jártas a saláták világában az is bátran fogjon hozzá. Egyszerűen csak egymásra halmozzuk a hozzávalókat, meglocsoljuk ecettel, pár csepp olajjal és már kész is :)) Én egy picit feljavítottam az eredeti receptet jégsalival és olivabogyóval....

Hozzávalók:
paradicsom
mozzarella
jégsaláta
fekete olivabogyó
olívaolaj
balzsamecet
bazsalikomlevél
só, bors

A jégsalátát kézzel apró darabokra tépkedjük. A paradicsomot karikákra vágjuk, a mozzarellát, olivabogyót felszeleteljük. A jégsalátát a tányérra halmozzuk, majd ráhelyezzük a karikákra vágott paradicsomot, mozzarellát és az olivabogyót. Meglocsoljuk a balzsamecettel, megszórjuk sóval, borssal, bazsalikomlevelekkel, végül csepegtessünk rá egy kevés extra szűz olivaoljat. Tálalás előtt tegyük egy kevés időre a hűtőbe.

                                                                                                                                  Jó étvágyat :)