Tavaszi tekercs

... a tavaszi tekercs mint előétel szokott szerepelni az étlapon, én mégis inkább mint főétel asszociálok rá. Megesett már párszor, hogy a leves mellé ezt kértem főételnek. A pincérek ilyenkor elég furcsán méregetnek és általában vissza is kérdeznek, hogy jól értették-e a rendelést :))))
A következő receptet NoSalty-nál találtam, az édes-savanyú mártást pedig innen lestem. A töltelék bármilyen zöldségből elkészíthető. A lényeg, hogy ne eresszen levet.

 Hozzávalók:

•  30 dkg fejeskáposzta
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyem
• 1 közepes vöröshagyma
• ízlés szerint piros kápia paprika
• 1-2 evőkanálnyi póréhagyma
• chilli paprika
• 1 kk barna cukor
• olaj
• 10 drb rizstészta lap

Édes-savanyú mártás

• 1 ek méz
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek ketchup
• 2 ek borecet (balzsamecetet használtam)
• 1 ek étkezési keményítő
• 2 dl víz

A töltelékhez a káposztát, vörös- ill. póréhagymát és a paprikát vékonyan felszeleteljük. A sárgarépát és a petrezselymet a reszelő nagyobbik lyukú részén lereszeljük. Wokban v. serpenyőben olajat hevítünk és a zöldségeket a következő sorrendben megpirítjuk: sárgarépa, petrezselyem, vöröshagyma, póréhagyma, paprika, káposzta. Amikor a zöldségek megpirultak, hozzáöntjük a szójaszószt, kevés vizet valamint ízlés szerint chilli szószt v. chilli paprikát. Fedő alatt 5 percig pároljuk, utána levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Eközben elkészítjük a mártást. A mártás hozzávalóit kimérjük egy kisebb lábasba, és állandó keverés mellett addig főzzük míg besűrűsödik.
A rizstészta lapokat egyenként áztassuk be kb. 5 másodpercre forró vízbe majd tegyük nedves konyharuhára.
A tölteléket (kb. 1 evőkanálnyit) a tészta első 1/3 részére halmozzuk, csavarunk rajta egyet (mintha palacsintát csavarnánk), utána a merőleges oldalakat behajtjuk és az egészet felcsavarjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük.  
Tipp: a kimaradt mártás hűtőben jól tárolható.

Tonhalas pirítós

... egy kis segítség a mindennapos "Mi legyen a reggeli?" című fejezethez 😀

Hozzávalók:

• pirítós
• tonhalkonzerv (Rio Mare extra szűz olívaolajban a legfinomabb!)
• vaj
• citrom

A pirítóst kicsit megijesztem vajjal, ráhalmozom a tonhalat (összekeverem az olívaolajjal), megcsepegtetem citrommal.
Tipp: érdemes jó minőségű tonhalkonzervet venni (Rio Mare), mert az olcsóbbaknak olyan az ízük mint a fűrészpornak! :(((((

Alma krémleves

... a változatosság kedvéért jöjjön még egy almás recept. Tudom az emberek többsége nem rajong a gyümölcslevesekért, de rájuk most nem leszek tekintettel. :)))

Hozzávalók (2 személyre):

• 4 alma
• 3-4 szem egész szegfűszeg
• 1 egész fahéj
• 5-6 szem aszalt szilva
• 3/4 cs. vaníliás puding
• 1 dcl tejszín v. joghurt
• citrom
• cukor

Az almát meghámozzunk, felkockázzuk és kb. 1 liter vízben feltesszük főni az aszalt szilvával együtt. Ízesítsük fahéjjal, szegfűszeggel, egy darabka citromhéjjal, kevés citromlével és ízlés szerint cukorral. 10-15 percig főzzük majd tejszínes-pudingos habarással besűrítjük és összeforraljuk. Melegen és hidegen is tálalható.
Aki szeretné, botmixerrel össze is pépesítheti.

Ma van a szülinapom pom pom....

... ez a blogos, szülinapos dolog eddig valahogy elkerülte a figyelmemet. Most viszont valamiért beugrott, hogy pár éve ilyentájt kezdtem el az én "kiselefántos" történetem. Rögtön vissza is néztem hányadikán volt az az ominózus első posztolás. Mit gondoltok?! Igen, ma van a napja, december 12. Három éve! Ez már valami, nem?! Voltak ugyan kisebb-nagyobb buktatók, de úgy hiszem ennyi idő elégséges ahhoz, hogy jelezze az ember kitartását egy adott dolog iránt. :))))
Én nagyon élveztem ezt a három évet! Remélem még jópár három év van előttem, rengeteg recepttel és ötlettel. Kedves olvasóim, ha érdekel bennetek a folytatás, akkor kövessétek továbbra is nyomon az oldalt és utazzatok velem a "Kiselefánt" hátán az ízek birodalmában! 

Mézes koszorú "remake"

... nem hagyott nyugodni a gondolat, hogy én csak ilyen szerencsétlen mézes koszorúkat tudok készíteni, úgyhogy a héten kicsit "átpofoztam" őket. Úgy érzem, magamhoz képest legalábbis, most már egész szalonképes a formájuk :))) Persze messze nem vehetik fel a versenyt Limarával és Mohával!

Címke eltávolítás

... nyári befőzések alkalmával, karácsonyi ajándékok csomagolásánál nagy kincs a formás befőttes- likőrös- boros üveg. Az egész éves gyűjtőmunka ilyenkor hozza meg igazán csak a nyümölcsét. A "gyümölcsöt" azonban nagyon meg tudja keseríteni az öreg címke és a makacs ragasztó.
Legújabb felfedezésem - az indukciós főzőlap tisztítására használt folyékony tisztítószer. Mindenféle erőlködés nélkül, gyönyörűen eltávolítja a címkeragasztót az üvegek faláról. Tessék kipróbálni!

Avokádókrém avagy Guacamole

... az avokádót valaki vagy szereti, vagy nem. Én inkább nem szerettem, mint szerettem egészen addig míg rá nem bukkantam a guacamole receptjére. Azóta nagyonis megbarátkoztam a kis, zöld szörnyecskével. :)))

Hozzávalók:

• 1 érett avokádó
• fél paradicsom (apróra vágva, kimagozva)
• negyed lilahagyma (apróra metélve)
• 1 fej fokhagyma
• chilipaprika (ízlés szerint)
• 1 ek limet v. citromlé
• 1 ek friss koriander (apróra metélve, elhagyható v. petrezselyemmel helyettesíthető )
• só

Az avokádó elég hamar megbarnul, ezért mielőtt megpucolnám össze szoktam készíteni a többi hozzávalót egy tálba amivel aztán majd összepépesítem. Azaz: az apróra metélt lilahagymát, fokhagymát, citromlevet, koriandert és chilipaprikát. Ezután jöhet az avokádó, mixer, só ízlés szerint. A legvégén kanállal hozzákeverem az apróra metélt paradicsomot. Fogyasztás előtt tegyük fél napra a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Pirítóssal az igazi!

Kényeztető extra szűsz olívaolaj

Karácsony táján annyi a jövés menés, sütés-főzés és sajnos hajlamosak vagyunk elveszni a sok teendő között. Aki esetleg nem ismerné, egy szuper kis tippre szeretném felhívni a figyelmeteket, hogyan varázsolhatjátok lestrapált "kacsóitokat", akár már egy használat után is pihe-puhává. Semmi extra kence-fice.
 Lefekvés előtt tessék elővenni a konyhaszekrényből az extra szűz olívaolajat és egy mokkáskanálnyit jól belemaszírozni a bőrbe (a sarokra is nagyon jó!). Akinek pedig rendre "felszálkásodik" a körömágy körüli bőr (mint pl. nekem) annak kifejezetten ajánlom.

Pár hete 10.000 forintért akartak rámsózni egy állítólag fantasztikus körömápoló készletet az egyik budapesti bevásárlóközpontban. A készlettel járt egy csodás körömágyápoló olaj is. Karácsonyi akcióként pedig az eredeti 15.000e forint helyett most nemhogy olcsóbban megkapom a csomagot, de rögtön 2 csomagot is hazavihetek! Te jó ég? Hány liter extra szűz olívaolaj jön ki ennyi pénzből?? Szóval ha hasonló csodaszerekkel próbálnak levenni benneteket is a lábatokról, ne hagyjátok! Legtöbb esetben a házi praktikáknál nem kell jobb.

Állítólag az olívaolaj jó ekcémára is. Próbálni nem próbáltam, de aki érintett, esetleg egy próbát megér..

Adventi mézes koszorú

... 2 hetes késéssel, de csak sikerült befejezni :)))) Életem első mézeskalácsa, írokázása... Satnya kis példányok sikeredtek, viszont nagy szeretettel készültek. A receptet Limarától lestem.

A tészta hozzávalói:

• 20 dkg méz
• 15 dkg margarin v. vaj
• 25 dkg porcukor
• 3 egész tojás
• 1 tk szódabikarbóna
• 2-3 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 75 dkg liszt

A margarint és a mézet gőz felett v. mikróban olvadásig melegítjük. Egy másik tálban összeturmixoljuk a tojásokat a porcukorral, szódabikarbónával és a fűszerkeverékkel. Utolsó lépésként  az összes hozzávalót összekeverjük. Sütés előtt egy napig hűtőben pihentetjük. Előmelegített sütőben 160 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük.


Íróka: mivel a fenti tésztaadag fele a Limara által sütöttnek, így az írókához is csak fél adag készült. Fél tojásfehérjét 10 dkg porcukorral 3-4 percig mixerrel kikeverjük. Cseppentsünk hozzá pár csepp citromlevet, amitől fényesebb lesz.

Töpörtyűs pogácsa

... egy újabb remekmű. Nemrégiben hozzájutottam egy kevés kacsa töpörtyűhöz. Az az igazság, hogy fogalmam sincs vajon kacsa tepertőből készítenek-e pogácsát, vagy azt inkább csak úgy magában sóval és friss kenyérrel elpusztítani szokás némi savanyúság kíséretében. Nekem viszont pogácsasütésre volt ihletem, úgyhogy jóféle házi disznó tepertő hiányában kacsa töpörtyűvel készült.
A receptet NoSalty oldaláról lestem. A töpörtyű és zsír mennyiségén változtattam - kényszerből, mivel több töpörtyű, illetve kacsazsír nem leledzett a hűtőben. Ennek köszönhetően viszont egy egészen "diétás" változtatot sikerült összehozni, ami azonban az ízének egyáltalán nem ártott meg.

Hozzávalók:

•  0.5 kg liszt (fele-fele arányban finom és féldarás)
• 1 tojás
• 3 dkg friss élesztő
• kb. fél liter tej
• 10 dkg kacsa töpörtyű
• 5-8 dkg kacsazsír
• 1 ek cukor
• só
• 1 tojás a kenéshez

A langyos, cukros, tejben felfuttatott élesztőt összedolgozzuk a liszttel, tojással, 1 ek langyos zsírral, sóval és annyi tejjel, hogy egy keményebb rétestészta állagú tésztát kapjunk. Dagasztjuk, majd hagyjuk negyed órát pihenni. Pihentetés után fél cm vastagra nyújtjuk, megkenjük langyos zsírral, sózzuk és 9rét hajtogatjuk. A hajtogatás pontos leírását megtaláljátok NoSalty oldalán. Hajtogatás után mindig hagyjuk negyed órát pihenni a tésztánkat, utána nyújtás, kenés, hajtogatás, pihentetés. A harmadik nyújtásnál a zsírral kent tésztánkat megszórjuk az apróra vagdalt töpörtyűvel, sózzuk és ismét hajtogatjuk. Újabb negyed óra pihentetés, nyújtás, kenés, sózás hajtogatás. Az utolsó pihentetés után 2 cm vastagságúra sodorjuk a tésztát, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kizsírozott v. papírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojással és előmelegített, forró sütőben pirosra sütjük.

Lencseleves aszalt szilvával

... igaz, hogy újév még odébb van de ki mondta, hogy lencselevest máskor nem lehet enni?! A hozzávalókat nem nagyon mértem, úgyhogy a lenti hozzávalók listáját tessék kábépersacc venni :))

a képen látható adag vöröslencsével készült :))

Hozzávalók:

• 25 dkg lencse
• 2-3 drb közepes krumpli (elhagyható)
• 5-6 szem aszalt szilva
• 3-4 drb babérlevél
• 1 dcl tejszín
• só
• ecet v. citromlé

A lencsét érdemes pár órával főzés előtt beáztatni, de ha van otthon vöröslencse akkor még azzal sem kell bajlódni. Amennyiben krumplival készítjük, érdemes először a krumplit odatenni főni babérlevéllel és az aszalt szilvával és ha már félpuha hozzáadni a beáztatott  lencsét. Miután a lencse megpuhult hozzáöntjük a tejszínt és forralunk rajta egyet. Aki szeretné lisztes habarást is  készíthet. Ízlés szerint ecettel v. citromlével ízesítsük. 

Vajas hajtogatott pogácsa

... ez volt életem első pogácsája, és egyben az első igazi, saját kezdeményezésű és kivitelezésű konyhai "projektem". Huszonkét évesen, au-pairként Londonban, eldöntöttem, hogy meglepem a csajokat és a családot egy kis hazai ínyencséggel. Mit is készít ilyenkor az ember? Valamelyik nagy kedvencét amire már nagyon ki van éhezve. Előttem,akkor ennek a pogácsának az emléke lebegett amit annyira szerettem és amire anyukám, a sok macera miatt évente egyszer volt hajlandó beáldozni magát.
Természetesen a recept nem volt velem, az internetről pedig akkoriban még csak hírből lehetett hallani, úgyhogy maradt a telefonos segítség. Anyukám szegénykém, emlékszem teljesen le volt döbbenve, hogy én aki a konyhában csak mosogatni vagyok hajlandó most ilyen nagy fába vágom a fejszémet. Mikor látta, hogy nem tud eltéríteni a tervemtől, és megmenteni az esetleges kudarctól :)))) lediktálta a receptet és jópárszor elismételtete az egyes  munkafolyamatot. A kezdők szerencséje végül mellettem állt végig, és a pogácsáim olyanok lettek, ahogy az a nagy könyben meg van írva.
Azóta eltelt jópár év, és a nagy kedvenc titulusát időközben átvette a finom sajtos, de valahányszor nekifogok ennek a vajas pogácsának mindig felidéződik bennem az a melengető, büszke érzés amit akkor éreztem ott Angliában... az első konyhai sikeremnél  :)))   

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 1 mokkáskanál só
• 2,5 dl tejszín

Vajas lisztes keverék:

• 25 dkg vaj (szobahőmérsékletű-kenhető)
• 15 dkg liszt

 

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy külön tálban összekeverjük a vajas lisztes "krémet". A tésztát kisodorjuk, rákenjük a krémet és hajtogatjuk (összesen 3x) - azaz fentről lefelé, lentről felfelé, balról jobbra, jobbról balra. Ha az időm engedi két hajtogatás között fél órát hagyom pihenni, de egyébként elég neki 15-20 perc is.Pihentetni a hűtőben szoktam, hogy ne legyen túl lágy a tészta a sodrásnál. Pihentetés után kisodorjuk a tésztát, hajtogatjuk és ismét betesszük a hűtőbe pihenni. Még 2x ismételjük meg a műveletet. Az utolsó pihenő után sodorjuk ki a tésztát kb. kisujjnyi vastagra. Késsel, apró rombusz alakúra szoktam vágni őket, így nincs veszteség és a formátlanabbjai megmaradnak a háziasszonynak :)))
Végezetül lekenjük felvert tojással, megszórjuk mandulaforgáccsal és mehet az  előmelegített sütőbe, ahol először 250 fokon 10 percig sütjük (közben a sütőt nem szabad kinyitni!) majd 200 fokon tovább sütjük míg aranysárga színű nem lesz.

Szépséges őszi hétvégét!

Pudingos kalács

Tészta:

• 4 dcl tej
• 3 kanál cukor
• 30 drb szacharin
• 5 dkg élesztő
• 1 dcl olaj
• pici só
• 60 dkg finom liszt

A langyos, cukros, szacharinos tejben felfuttatott élesztőt összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Az így kapott tésztát meleg helyen a duplájára kelesztjük.
 
Töltelék:

• 1 cs. csokis puding
• 2,5 dcl tej
• 3 ek cukor
• 10 dkg margarin v. vaj
• 1-2 ek kakaó

 A szokásos módon elkészítjük a pudingot majd hozzákeverjük a margarint, 1-2 evőkanál kakaót és a cukrot.
 A megkelt tésztát 2 részre osztjuk, kisodorjuk, egyenlő arányban elosztjuk rajta  a krémet. Összetekerjük, kivajazott tepsibe tesszük és újra kelesztjük. Sütés előtt megkenjük felvert tojással, és mandulaforgácsot szórunk rá. Előmelegített sütőben 150- 160 fokon kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Multivitamin

Baciölés, baciűzés mesterfokon. Tessék  elővenni a konyha legmagasabb, leghátsó zugába száműzött gyümölcscentrifugát :))))

Lehetséges variációk:

• alma, citrom, 
• alma, citrom, répa, 
• alma, citrom, répa, narancs 
• alma, citrom, ananász
• stb.

Meleg hal sali

10 perces történet. Halat kiolvaszt, sóz, borsoz, forró olajra dob, megsüt, hagymát apróra vág, citromlével locsol, joghurtal megspékel, petrezselyemzöldet apróra összemetél, répát apróra reszel, meleg halat hozzákever. Friss kenyérrel, kiflivel, bagettel azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!

Mézes mandulás kukoricapehely

... örök hálám az ötletadónak!! Hip Hip Moha!!

Hozzávalók:
30 dkg kukoricapehely (az én verzióm szerint ebből 5 dkg őrölt zabpehely )
10 dkg méz 
5 dkg vaj
4 marék mandulaforgács

Elkészítés:
A kukoricapelyhet, a zabpelyhet és a mandulát egy nagy tálba tesszük. A vajat és a mézet egy kis lábasban összemelegítjük és ráöntjük a pelyhes-mandulás mixre. Az egészet alaposan összekeverjük és előmelegített sütőben 170 fokon 15 perc alatt ropogósra pirítjuk. Félidőben forgassuk át. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni és tegyük jó záródó üvegbe.

Fehér tojásrántotta

A megmaradt tojásfehérjéből bátran készítsünk rántottát. Igaz nem annyira finom mint a sárgájával együtt, de vigasztaljon bennünket a tudat, hogy egészséges ugyanis jóval kevesebb kalóriát tartalmaz mint hagyományos társa. Én szoktam bele tenni apróra metélt snidlinget (metélőhagymát), hogy ízletesebb legyen.

Hozzávalók:

• tojásfehérje
• mokkáskanál zsiradék
• pici só
• snidling

A felvert tojásfehérjéhez hozzáadjuk a sót és a snidlinget majd a felforrósított zsiradékon, egy kisebb serpenyőben megsütjük. Tálaláskor szórjuk meg őrölt pirospaprikával vagy reszelt sajttal.

Sajtos pogácsa

... időről időre sikerül kissé túlméreteznem a "spájzolást" :))) Tegnap adva volt egy csomó tejföl amitől határos időn belül meg kellett szabadulnom, illetve a vaj-margarin párosára is ráfért a felhasználás :))). Beugrott viszont egy sajtos pogi receptje, amit a  minap egy csipet blogján találtam és amihez pont ezek az alapanyagok kellettek.
Katt egy csipet blogjára, elő a belevalókkal és már indulhat is a munka. Mint a végén kiderült, ugyancsak elkapkodtam a munkát, ráadásul a receptet is csak felületesen olvastam el... :))) mert a tésztából kimaradt a sajt, hajtogatni végképp nem hajtogattam a tésztát. Ennek ellenére nagyon jó kis végterméket kaptam ami azt is bizonyítja, hogy ezt a receptet egyszerűen lehetetlen elrontani :))) Úgyhogy kezdő háziasszonyok, hajrá!!!
A rend kedvéét megosztom veletek mind a két receptet, azaz egy csipet receptjét és a saját magam kreálta verziót is :)))

a'la kiselefánt:

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg tönköly liszt
• 5 dkg liszt a nyújtáshoz
• 20 dkg vaj v. margarin
• 200 g tejföl
• 4 tojássárgája
• 1/2 ek só
  
• 0,5 dcl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 kockacukor
• a tetejére: 1 tojás, további 10 dkg reszelt sajt

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A dagasztótálba beleszitáljuk a lisztet majd a vajjal és a sóval összemorzsoljuk. Ezután egy kis mélyedést vájunk a lisztes-vajas morzsa közepére ahova beleöntjük a tojássárgákat, a tejfölt és a felfuttatott élesztőt majd az egészet egészet összedolgozzuk. Ahogy egy csipet is írta viszonylag lágy tésztát kapunk ezért miután összegyúrtuk a tésztát, lassan adagolva rászórjuk a maradék 5 dekányi lisztet miközben addig forgatjuk a tésztát a tálban, míg az szépen fel nem veszi a lisztet és leválik a kezünkről. Letakarva 1 órát kelni hagyjuk, majd miután megkelt kisodorjuk, éles késsel sűrűn bevagdossuk a tetejét, lekenjük a felvert tojással és megszórjuk a reszert sajttal. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és előmelegített 170 fokos sütőben pirosra sütjük.

a'la egy csipet:

Hozzávalók: 45 dkg finomlliszt, 5 dkg finomliszt a nyújtáshoz, 20 dkg vaj, 200 g tejföl,4 tojássárgája, 1 ek só, 0,5 dcl tej,  2,5 dkg élesztő, 1 kockacukor, 10-12 dkg reszelt sajt (trappista és füstölt karaván vegyesen)
A tetejére: 1 tojás, további 10 dkg reszelt sajt

...a dagasztásig, pihentetésig megegyezik a munkafolyamat. Pihentetés után kisodorjuk a tésztát és megszórjuk reszelt sajttal, hajtogatjuk majd újabb egy órát pihentetjük. A pihentetés után kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, éles késsel sűrűn bevágdossuk és kb. 5cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és már mehet is az előmelegített sütőbe.  

Tipp: a megmaradt tojásfehérjéből készíthetünk rántottát vagy sajtpuffancsot.

Brownie

... aki a csokit szereti...
... aki a brownie-t szereti..
... az próbálja ki a receptet!
CSUDAFINOOOOOOOM!

                  ... ez itt a kép helye (hamarosan pótolandó :))))) 

Hozzávalók:

• 26 dkg csokit
• 10 dkg vajat

... gőz felett felolvasztunk, egy másik tálban kikeverünk:

• 30 dkg porcukrot
• 2 cs. vaníliás cukrot
• 4 egész tojást

... az egészet összekeverjük az olvasztott csokis vajjal és hozzákanalazunk:

• 14 dkg finom lisztet
• 10 dkg apróra vagdalt mandulát v. diót (elhagyható)

... egy kisebb tortaformában 230 fokon 15 perc alatt készre sütjük

Megjegyzés: 

•  a sütőt ne melegítsük elő
• fogyasztás előtt hagyjuk kihűlni
• 15 percnél tovább ne hagyjuk a sütőben,különben nagyon kiszárad és másnapra élvezhetetlenné válik

Jó átvágyat!

Five Things Women Do That Frighten Men Off

... alapvetően nem rajongok az ilyen és ehhez hasonló cikkekért, sőt a tanácsaikat sem szoktam nagyon megfogadni :))))
... ez a cikk viszont - amit a yahoo oldalán találtam, klikk ide - egész használható :)))))

Five Things Women Do That Frighten Men Off
Men are like wild horses: they scare easy. There are lots of things women do that can set blokes off at a gallop, but luckily the man-whisperer is here to help. Match.com’s relationship expert Kate Taylor reveals the top five frights you might be giving men, and how to avoid them


1.    Insta-Coupling
Women often say that men are scared of commitment. Newsflash: they’re not. What they’re scared of is commitment too soon, and “too soon” simply means “before he’s thought of it himself”. You can’t be the one leading the way when it comes to anything like spending more time together, becoming exclusive, moving in or getting married. All you can do is set your own personal time-limit and then quietly leave when it’s time to get out.
This starts right from the beginning. When you meet a new man, never make the mistake of letting him feel you have a boyfriend-shaped vacancy in your life that he can just hop straight into. Don’t start calling to say, “Hello” and “Good night” every day, or immediately start inviting him along to all your plans. It’s not flattering to him, he wants to feel he’s having to win you over by his sheer amazingness. Let him feel your life is full and fulfilling already – and if it’s not, slap yourself and go get busy -- and that he has to create a boyfriend vacancy by himself, by thinking of ways to please you.

2.    Insecurity
The first three months of a relationship should be easy and fun, happy and light-hearted. It’s not the time to tell him your thighs are completely different sizes, you’ve always hated your hands and that you can’t get through a day at work without crying. We’re all insecure but your boyfriend is not the place to seek comfort and reassurance in the early stages. To understand this, you have to realise that men and women bond in different ways. Men only tell problems to one another when they’re looking for solutions – we do it as a way to break the ice. If you confess everything you secretly dislike about yourself to a new man, he’ll assume you’re wanting him to “fix” it all, and feel overwhelmed. He’ll start thinking, “Wow – this girl seems to have a lot of stuff going on at the moment. I can’t cope with all this, I have my stuff too.” Instead, act as if you truly like yourself.

3. Be too nice
“Whatever you want!” “I don’t mind which film we watch!” “I’ll have what you’re having!” When a woman really likes a man, she sometimes stops voicing her opinions and begins blending into his world as much as she can, to keep his approval. (This often happens after nookie.) Instead of being the sassy, independent-thinker her man originally fell in love with, the girl begins to turn away from everything she likes, and turn towards his interests instead. She swaps her TV dramas for his sports shows, wears the clothes he likes her in and forgets all her hobbies because HE has become her main hobby. Attractive? So, so not. Turning yourself into his Mini-Me will take all the fun out of the relationship. You’ll lose confidence, stop pursuing your goals and he’ll start distrusting you – if he doesn’t know when you’re unhappy, he won’t know when you’re happy. Keep your spicy edge. If he teases you about watching Come Dine With Reality Tattooed Brides every week, ignore him – and keep watching it. He wants to date an equal.

4.    Try to make him jealous
Occasionally, if you feel your man is losing interest in you, you might feel tempted to make him a little bit jealous. Should you give in to this temptation? Very, very cautiously. Truth is, if a man loves you, he will automatically feel you’re pursued by other men all the time. He’ll think you’re so beautiful that you can’t get on a bus without men circling your seat like slavering wolves. So if you bring this to his attention too obviously, he will think, “What’s she really trying to tell me here?” He’ll see it as a game and it’ll irritate him. Imagine how you’d feel if he came home from work saying, “Woah – the new PA just couldn’t keep her eyes off me today!”
Instead, just look your very best and keep your life as happy and busy as possible. Occasionally be busy at weekends. Keep going out with the girls. Keep working-out at the gym. Go away on holiday without him sometimes. Take every opportunity to meet new people. Keep putting yourself in places where he’ll worry you’ll meet someone better than him, and he’ll keep on his best behaviour around you.

5.    Over-reacting
Men like a spirited, strong woman, that’s for sure. But they see “strong” in a very specific way. To men, a strong woman is not the girl who shouts at him every time he looks at another woman, lets rip when he comes home late or lectures him on how he’s let her down. A real sign of strength is poise – don’t let him see that he gets to you. He’ll be far more concerned about losing you if you calmly and briefly tell him what’s wrong and say you’ll see him again when he’s fixed it (then leave him alone), than if you yell and threaten and cry but remain right by his side. If you keep reacting emotionally, he’ll see you as out-of-control and weak and he’ll retreat.
At all times, keep your eyes focussed on your goals in life aside from him. Work, work out, see your friends. Do this even when you want to be with him all the time – do it especially when you want to be with him all day. Keep your life moving. Give him space and freedom naturally by being happy in your own skin whether he’s there or not. That’s when you’ll frighten him in the best way – that one day you might disappear – and he’ll work to secure you forever.
 

Szárított fűszernövények

... vallom, hogy a karácsonyi előkészületeket nem lehet elég korán elkezdeni :))) főleg ami az ajándékok kiválasztását és beszerzését illeti. A házilag készítendő ajcsikról nem is beszélve! Pár hete a kertben sétálva, látva a burjánzó fűszernövényeket bevillant, hogy de jó volna belőlük "bespajzolni" télire, mert az otthoni azért mégiscsak más mint a zacskós bolti aminek a szavatossági ideje 5-10 év :))))  Eme gondolatsort tovább folytatva odáig jutottam, hogy ebből akár sk ajándék is készülhetne a konyhatündér barátnőknek szülinapra... karácsonyra... színes szalaggal átkötve... esetleg egy-egy bevált receptet mellékelni az adott fűszernövényre...

Zsálya

Rozmaring

Bazsalikom

Köleskása

... a gondolat és az elkészítés maga kevesebb ideig tartott, mint a poszt megírása. Látszik, hogy kimentem a gyarkorlatból. Havi egy beírás - siralmas állapot! Azt is mondhatnám nem vagyok jó passzban :))) Nincs mit tenni, ez van! Nem érkezem az írással. Sajnos. Remélhetőleg az őszi időjárás meghozza a kedvem és új lendületet kapok a blogoláshoz. Addig is míg ez megtörténik, jöjjön egy egyszerűen elkészíthető energiabomba receptje, jobban mondva annak egyik elkészítési módja.
... ebben a szörnyű időben olyan jólesik meleg reggelivel kezdeni a napot. Ilyenkor általában csupa melengető étel jut az eszembe, mint például a croissant, vagy a mákos guba, vagy a forró kakaó. Ma megpróbáltam mindehhez még az egészséges jelzőt is párosítani és így jött az ötlet, hogy akkor legyen a reggeli köleskása mákkal..
... elő a számítógépet, gugli, egy kis inspiráció Vegagyerek-től, és  NoSalty-tól és már kezdődhet is a reggeli főzöcske :)))

 Hozzávalók (1 személyre):

•  5 dkg köles
• őrölt mák
• juharszirup
• ízlés szerint idénygyümölcs vagy kompót 

A kölest bő vízben átmossuk majd négyszeres mennyiségű tejben föltesszük főni. A főzési időt nem nagyon figyeltem, de 15-20 percet biztosan hagytam főni míg a kis "bogyók" szétpattantak. Tálaláskor bőségesen meghintettem őrölt mákkal, meglocsoltam juharsziruppal és pár szem őszibarack is került a tetejére.
Nekem nagyon bejött az íze. Aki szereti a mákos dolgokat az imádni fogja! Aki tart otthon juharszirupot  mindenképpen azzal ízesítse, mert sokkal karakteresebb ízt kölcsönöz neki, mintha szimplán mézzel vagy cukorral édesítenénk.
 

Linzer tönköly lisztből

... megkóstoltam, megszerettem, megsütöttem :))) Próbáljátok ki!

  

Hozzávalók:

• 0,5 kg liszt  (tönköly liszt - finomliszt fele fele arányban)
• 25 dkg margarin
• 2 tojás
• 1 sütőpor
• 20 dkg cukor (én nagyrészt mézet illetve barna cukrot használtam)
• kb. 1 dcl tej

A hozzávalókat összegyúrjuk. A tejből csak annyit tegyünk a tésztához, hogy egy féllágy, sodrásra alkalmas tésztát kapjunk. Az eredeti recept 1-2 dcl tejet írt, de már 1 deci is annyira ellágyította a tésztát, hogy nem győztem további lisztet adni hozzá. A tésztát pihentessük fél óráta hűtőben.

Linzerkarika
A tésztát fél centi vastagságúra kinyújtuk, kerek formával kiszaggadjuk, kisütjük és lekvárral töltjük
Előmelegített sütöben 160 fokon (légkeveréses) 8-10 perc alatt készre sütjük.
 
Gyümölcsös pite 
A tészta felét kinyújtuk fél centi vastagságúra, megkenjük lekvárral és tetszés szerint reszelhetünk rá almát vagy körtét. A maradék tésztából pedig elkészítjük a "rácsozást".
Előmelegített sütöben 160 fokon (légkeveréses) 30 perc alatt készre sütjük.

Gabriel García Márquez búcsúlevele

... nem tudom nem megosztani :))


Ha Isten egy pillanatra elfelejtené, hogy én csak egy rongybábu vagyok, és még egy kis élettel ajándékozna meg, azt maximálisan kihasználnám. Talán nem mondanék ki mindent, amit gondolok, de meggondolnám azt, amit kimondok.

Értéket tulajdonítanék a dolgoknak, nem azért, amit érnek, hanem azért, amit jelentenek.

Keveset aludnék, többet álmodnék, hiszen minden becsukott szemmel töltött perccel hatvan másodperc fényt veszítünk.

Akkor járnék, amikor mások megállnak, és akkor ébrednék, amikor mások alszanak. Ha Isten megajándékozna még egy darab élettel, egyszerű ruhába öltöznék, hanyatt feküdnék a napon, fedetlenül hagyva nemcsak a testemet, hanem a lelkemet is.

A férfiaknak bebizonyítanám, mennyire tévednek, amikor azt hiszik, az öregedés okozza a szerelem hiányát, pedig valójában a szerelem hiánya okozza az öregedést!

Szárnyakat adnék egy kisgyereknek, de hagynám, hogy magától tanuljon meg repülni.

Az öregeknek megtanítanám, hogy a halál nem az öregséggel, hanem a feledéssel jön.

Annyi mindent tanultam tőletek, emberek... Megtanultam, hogy mindenki a hegytetőn akar élni, anélkül hogy tudná, hogy a boldogság a meredély megmászásában rejlik.

Megtanultam, hogy amikor egy újszülött először szorítja meg parányi öklével az apja ujját, örökre megragadja azt.

Megtanultam, hogy egy embernek csak akkor van joga lenézni egy másikra, amikor segítenie kell neki felállni.

Annyi mindent tanulhattam tőletek, de valójában már nem megyek vele sokra, hiszen amikor betesznek abba a ládába, már halott leszek.

Mindig mondd azt, amit érzel és tedd azt, amit gondolsz. Ha
tudnám, hogy ma látlak utoljára aludni, erősen átölelnélek, és imádkoznék az Úrhoz, hogy a lelked őre lehessek. Ha tudnám, hogy ezek az utolsó percek, hogy láthatlak, azt mondanám neked, "szeretlek", és nem tenném hozzá ostobán, hogy "hiszen tudod".

Mindig van másnap, és az élet lehetőséget ad nekünk arra, hogy jóvátegyük a dolgokat, de ha tévedek, és csak a mai nap van nekünk, szeretném elmondani neked, mennyire szeretlek, és hogy sosem felejtelek el.

Senkinek sem biztos a holnapja, sem öregnek, sem fiatalnak. Lehet, hogy ma látod utoljára azokat, akiket szeretsz. Ezért ne várj tovább, tedd meg ma, mert ha sosem jön el a holnap, sajnálni fogod azt a napot, amikor nem jutott időd egy mosolyra, egy ölelésre, egy csókra, és amikor túlságosan elfoglalt voltál ahhoz, hogy teljesíts egy utolsó kérést.

Tartsd magad közelében azokat, akiket szeretsz, mondd a fülükbe, mennyire szükséged van rájuk, szeresd őket és bánj velük jól, jusson időd arra, hogy azt mondd nekik, sajnálom", "bocsáss meg", "kérlek", "köszönöm" és mindazokat a szerelmes szavakat, amelyeket ismersz.

Senki sem fog emlékezni rád a titkos gondolataidért. Kérj az Úrtól erőt és bölcsességet, hogy kifejezhesd őket. Mutasd ki barátaidnak és szeretteidnek, mennyire fontosak neked.

Paradicsomos bruschetta

... az olaszországi túrázás után pár nappal elkapott a nosztalgia és muszáj volt valamilyen olasz ételt készítenem, hogy felidézhessem egy kicsit az ott töltött, fantasztikus napokat! Így jött a bruschetta ötlete amit először készítettem életemben. Mondanom sem kell, hogy azóta felkerült a kedvencek listájára! 

 Hozzávalók:

• fehér kenyér
• paradicsom
• bazsalikom
• fokhagyma
• extra szűz olívaolaj
• só
• bors

Elkészítés:
Akit zavar a paradicsomhéj az első lépésként távolítsa el azt (forrásban levő vízben 4 percig hagyjuk ázni a paradicsomot, majd jeges vízbe téve könnyedén lehúzhatjuk a héját). Én ezzel nem vesződöm, egyrészt lustaságból :))) másrészt jobb ízét érzem, ha rajta van a héja is :)))
Az előkészített paradicsomot félbe vágjuk, kimagozzuk és a húsát apró kockára vágjuk. Egy keverőtálban összekeverjük egy kevés frissen vágott bazsalikommal, ízlés szerint sóval, borssal. 
A kenyérszeleteket megpirítjuk, megfokhagymázzuk és végül ráhalmozzuk a paradicsomot. Az így kapott szendvicseinket meglocsoljuk extra szűsz olívaolajjal és már tálalhatjuk is.
Aki szereti az intenzív fokhagyma ízt az a paradicsom közé is metélheti. Én jobb szeretem vele bedörzsölni a kenyérszeleteket így kevésbé intenzív a fokhagyma íze. Ha laktatóbb szendvicseket szeretnénk, akkor tegyünk a tetejére egy-egy szelet mozzarella sajtot.

Sárgabarackos lepény

Nem tudom ti hogy  vagytok vele, de nekem úgy rémlik mintha már hetek óta rossz idő volna és egyfolytában esne az eső. Azon elmélkedtem reggel, hogy vajon esett-e az eső medárd (június 8) napján,  mert ha igen akkor nincs mese, 40 nap eső!!! A "jó" hír viszont, mégha így is volna, hogy már "csak" 14 napot kell kibírni és ismét ránk ragyog a napt  :)))) Mielőtt azonban végképp elriasztanálak benneteket az oldalról :))) megígérem befejezem a riogatást! Inkább megoszton veletek ennek a csodás lepénynek a receptjét amivel a hetet indítottam. A tészta receptjét Horváth Ilona Szakácskönyvében találtam és szokásomhoz híven ismét kicsit manipuláltam :))) - lásd. a zárojelben levő kommenteket.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt (én kevertem bele egy kevés finomlisztet, illetve 1-2 kanálnyi búzakorpát)
• 2 dkg friss élesztő
• 1 dkg cukor
• 1 tojás
• 5 dkg zsír v. vaj (a hűtő rejtett némi libazsírt :)
• kb. 2 dl tej
• csipetnyi só

Töltelék:

• a fenti mennyiséghez kb. 12-14 szem közepes sárgabarack
• porcukor, fahéj ízlés szerint

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben amiben előzöleg felolvasztottuk a cukrot. Miután az élesztő szépen feljött, adjuk hozzá a többi alapanyagot és gyúrjunk belőle egy nem túl kemény tésztát. Akkor jó a tészta, ha kicsit ragad a kezünkhöz. Miután a tészta a duplájára kelt, lisztezett deszkán kisodorjuk, majd zsírral kikent tepsibe helyezzük ahol ismét kelni hagyjuk kb. 20 percig. Miután a tészta ismét megkelt, rakjuk rá a megmosott, félbevágott (kimagozott) barackokat és ízlés szerint hintsük meg fahéjas porcukorral. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Rántott bodzavirág

... a hétvégi szülőlátogatás eredményeként egy hatalmas csokor, frissen illatozó bodzavirággal tértem haza. A lakás egy szempillantás alatt megtelt az édeskés illattal ezáltal munkára serkentve szürkeállományomat  :))) A tea adott volt, de ennél azért nagyobb kihívásra vágytam. Piros barátnőm azonban nem hagyta túl sokáig szenvedni a sejteket :))) mert amint hazaértem a skype már pislogott és jött is a rántott bodzavirág ötletével... :))))  Kereken egy napig bírtam ellenállni a kísértésnek majd tegnap este nekiláttam a munkának és elkészítettem. Igazán nem volt nagy ördöngősség. Egy kis palacsintatészta, olaj, bodzavirág. A fotózáshoz még annyi türelmem sem volt mint általában, mert szerettem volna minél előbb megkóstolni a végeredményt. Ennek függvényében a kép (szokás szerint :) nem egy műalkotás, de azért remélhetőleg átadja a "feelinget" és többen is kipróbálják majd. Ha akad a környéken - akácvirággal is kísérletezhetünk.   

Hozzávalók: 

• sűrű palacsintatészta
• bodzavirág
• olaj a sütéshez
• fahéjas porcukor

*helyesbítés 

Szokásos módon készítsünk sűrű palacsintésztát és a megmosott bodzavirágot mártsuk meg benne. Bő, forró olajban pár perc alatt ropogósra sütjük. Ha van otthon elég olaj (ami nekem nem volt :))) az a szárával együtt mártsa a virágot a palacsintatésztába és úgy süsse meg, de a szára akár le is vágható sütés közben. Tálaláskor szórjuk meg fahéjas porcukorral. A vendégek imádni fogják! :)))

Fontos, hogy megtanuld: nem szerethet téged mindenki.

Lehetsz te a világ legfantasztikusabb szilvája, érett..., zamatos...,

kívánatosan édes, és kínálhatod magad mindenkinek,

de ne feledd: lesznek emberek akik, nem szeretik a szilvát.

Meg kell értened: hogy te vagy a világ legfantasztikusabb szilvája,

és valaki akit kedvelsz nem szereti a szilvát,

megvan rá a lehetõséged, hogy banán legyél.

De tudd ha azt választod, hogy banán leszel, csak középszerû banán leszel.

De mindig lehetsz a legjobb szilva.

Vedd észre, hogyha azt választod, hogy középszerû banán leszel,

lesznek emberek akik nem szeretik a banánt.

Töltheted életed további részét azzal, hogy igyekszel jobb banán lenni,

ami lehetetlen hisz te szilva vagy,

de megpróbálkozhatsz megint a legjobb szilva lenni...

Torokfájásra - sós vizes gargalizálás

Azt hittem a sós vizes gargalizálás egy mindenki által ismert és bevállt házi módszer torokfájás esetén :)))) Mint a héten kiderült, rosszul gondoltam :))) úgyhogy akik nem ismernék ezt a remek kis házi praktikát "csak itt", "csak most", "csak nektek"  jöjjön egy újabb  Tippek; praktikák ötlet:

• 1 dcl langyos vízben oldjunk fel fél teáskanál sót
• gargalizáljunk
• vigyázzunk, hogy ne nyeljük le - különösebb baj akkor sem történik, de gondolhatjátok az íze nem éppen kellemes :))))
• érdemes napjában többször is megismételni míg el nem múlik a torokfájás
• a só fertőtlenítő hatásának köszönhetően egy-kettő elmúlnak a tünetek

Tavaszi zöldségleves

...  gyors, szombati leves. A hozzávalókat tetszés szerint variálhatjuk attól függően mi van éppen otthon. 

Hozzávalók:

• negyed kg burgonya
• 1 nagyobb répa
• 1 közepes petrezselyem
• 1 közepes karalábé
• egy közepes nagyságú zellergumó negyede
• 1 közepes vöröshagyma
• fél paradicsom
• fél paprika
• olaj vagy zsír
• só vagy ételízesítő
• pár szem egész feketebors
• bulgur (ízlés szerint)
• friss petrezselyemzöld

Elkészítés: A répát, petrezselymet, karalábét és zellert kissebb kockára vágjuk, kevés olajon megdinszteljük és felöntjük vízzel (zöldségalaplével). Ezután hozzáadjuk a meghámozott, szintén kisebb kockákra vágott burgonyát. Levesbetétként főzhetünk bele egy marék bulgurt. Ízesítőnek főzzünk bele vöröshagymát, paradicsomot, paprikát, zellerlevelet, zöldpetrezselymet. A leveszöldségeket spárgával össze szoktam könti így ügyesen ki lehet őket halászni a leves elkészülte után. A levest ízlés szerint sózzuk, illetve használhatunk ételízesítőt is helyette, valamint szórjunk bele pár szem egész feketeborsot. Miután a leves elkészült, szedjük  ki belőle a leveszöldségeket. Tálaláskor szórjuk meg apróra metélt friss petrezselyemzölddel.

Meravigliosa Creatura - Gianna Nannini

Molti mari e fiumi  - Many seas and rivers
attraverserò, - I will cross,
dentro la tua terra - within your earth
mi ritroverai. - you will find me again.

Turbini e tempeste - Whirlwinds and storms
io cavalcherò, - I will ride,
volerò tra i fulmini - I will fly between the lightnings
per averti. - in order to have you.

Meravigliosa creatura - wonderful creature
sei sola al mondo, - you are the one in the world,
meravigliosa paura - wonderful fear
di averti accanto. - to have you next to me.

Occhi di sole - Sun eyes
bruciano in mezzo al cuore, - they burn among the heart,
amo la vita meravigliosa. - I love the wonderful life.

Luce dei miei occhi, - Light of my eyes,
brilla su di me, - shine on me,
voglio mille lune - I want thousand moons
per accarezzarti. - in order to caress you.

Pendo dai tuoi sogni, - I hang from your dreams,
veglio su di te. - I’m awake on you.
Non svegliarti, non svegliarti ancora. - Don’t wake up, don’t still wake up.

Meravigliosa creatura - Wonderful creature
sei sola al mondo, - you are the one in the world,
meravigliosa paura - wonderful fear
di averti accanto. - to have you next to me.

Occhi di sole, - Sun eyes,
mi tremano le parole, - my words tremble,
amo la vita meravigliosa. - I love the wonderful life.

Meravigliosa creatura, - Wonderful creature,
un bacio lento, - a slow kiss,
meravigliosa paura - wonderful fear
di averti accanto. - to have you next to me.

All’improvviso - Suddenly
tu scendi nel paradiso. - you come down in the paradise.
Voglia di amare, meravigliosa - Wish to love, wonderful

Rakott padlizsán

... aki eddig bizonytalanul állt volna a padlizsános ételekhez azt a következő recept tuti, hogy leveszi a lábáról! A receptre Schiffer Anna: Vegás lettem!... muszájból c.szakácskönyvében bukkantam és azonnal "levett" a lábamról.  Természetesen eszközöltem némi módosítást - amit a hűtő ad alapon - de lényegében nem tértem el a recepttől. A kép nem éppen a legbizalomgerjesztőbb, de csupán ennyit tudtam megmenteni a "fotózáshoz" :))))

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 1 drb közepes padlizsán
• 25 dkg paradicsom
• 1 nagy fej hagyma
• póréhagyma
• paprika
• olaj
• só, 
• 1 dcl tejföl
• reszelt sajt

A padlizsánt ujjnyi szeletekre vágjuk, besózzuk és kicsit állni hagyjuk, majd lisztbe forgatjuk. Serpenyőben kevés forró olajon hirtelen pirosra pirítjuk mindkét oldalát. A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük, picit besózzuk majd olajjal kikent jénai tálba teszünk egy réteget. A következő sor a padlizsán, amire nyers, karikára vágott hagymát, pórét, paradicsomot és paprikát rakunk és meglocsoljuk kevés olajjal. Addig folytatjuk a rétegezést míg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó réteg burgonya legyen. A jénait lefedjük és fél órára a sütőbe tesszük. Ha a krumpli megpuhult, leöntjük a tetejét tejfölös - reszelt sajtos öntettel és 5 percre visszatesszük a sütőbe.

Mézes pakolás

... a csoki pakolás sikerén felbuzdulva megosztanám veletek a másik kedvenc arcpakolásomat amihez nem kellenek különösebb hozzávalók, csupán egy kis háziméz és langyos víz a lemosásához :))) ... és ha azt hittétek a csoki pakolás ragacsos akkor tapasztalni fogjátok, hogy mindez fokozható :))))

Méz:

antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású
alkalmas a bőr tisztítására
segít a pattanások elleni harcban - eltünteti a bőr pirosságát illetve a pattanások utáni sötét foltokat
található benne: B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és C-vitamin, kalcium, magnézium, vas, foszfor, cink, kálium, nátrium, mangán, fehérjék, természetes antioxidánsok

 

Mézes pakolás 1.

Nedves kézzel vigyük fel a mézet a bőrre és 10-15 perc után langyos vízzel mossuk le.

Almás mézes pakolás 2.

A mézhez reszeljünk egy kevés almát és kenjük a gondosan letisztított bőrre. 10-15 perc után mossuk le langyos vízzel.

  

Tipp:  

Ha az időtökbe belefér ajánlott egy kis kamillás gőzölés az arcpakolás előtt, hogy a pórusok kitáguljanak és a hatóanyagok jobban felszívódhassanak. Másik lehetőség, ha bőrradírral gyengéden leradírozzátok az arcbőrt és csak utána viszitek fel az arcpakolást.

 

Coleslaw avagy káposztasaláta

Egyszerűen IMÁDOM!!! Ez egy "annyira" saláta!
... mert "annyira finom", "annyira egyszerű" az elkészítése, és "annyira színes", és.. és.. folytassam?! Inkább próbáljátok ki és írjátok meg, hogy ízlett!! ;)))

Hozzávalók:

• fehér káposzta
• sárgarépa
• vörös v. lilahagyma
• só, bors
• majonéz
• tejföl

 Elkészítés: Az elkészítése pofon egyszerű. A káposztát és a répát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük majonézzel. Én tettem hozzá egy kis tejfölt is, hogy "diétásabb" legyen :)))
Megjegyzés: fogyasztás előtt érdemes 1-2 órára hűtőbe tenni. Egy éjszakára még jobb :))) ha valaki kibírja addig, hogy ne falja fel :))))

Karfiolos bulgur

... mielőtt szó érné a ház elejét :))) előre bocsátom, hogy nem egy túlszofisztikált receptről van szó. Inkább amolyan esti - vajon mit főzzek holnapra - recept amit az ember csak úgy magának készít és ha nem sikerül túl fényesen akkor sem kell senki előtt szégyenkeznie... :))))

 Hozzávalók:

• karfiol
• bulgur
• póréhagyma
• friss paradicsom
• aszalt paradicsom
• ételízesítő v. só
• sajt ízlés szerint

Elkészítész: A póréhagymát felkarikázzuk és egy kevés olajon megdinszteljük majd hozzáadjuk az apró rózsáira szedett karfiolt, bulgurt és felöntjük vízzel (a bulgur mennyiségének a 2x-vel). Ételízesítővel v. sóval ízesítjük. Mikor félpuhára főt, adjuk hozzá az apróra vágott friss és aszalt paradicsomot.
Aki tartalmasabbra szeretné, az tálaláskor szórja meg reszelt sajttal. Köretként, de akár egytálételként is megállja a helyét.

Pita teljes kiőrlésű lisztből

... valamilyen kenyérféle után sóvárogtam :))) de nem volt sem hangulatom sem időm órákat várni az elkészültéig. Ekkor eszembe jutott, hogy megpróbálkozom a pitával. Annyian dícsérték, hogy milyen gyorsan elkészíthető és mondhatni elronthatatlan. Modern kori konyhatündérként azonnal a gugli elé vettetem magam .. teljes kiőrlésű pita.. enter...  és az elsők között máris ott volt Kata receptje. Lusta hangulatom lévén nem is keresgéltem tovább, rögtön belefogtam a munkába. Az eredmény pedig valami fenséges! A boltban kapható fehér pita elmehet a búsba! Összehasonlíthatatlan! Fenséges! Azt hiszem egy időre búcsút intek a hagyományos kenyérsütésnek.. mert ez a PITA mindent visz!!!

Hozzávalók:

• 4* csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt (mivel nem volt annyi itthon annyi, így került bele egy kevés graham liszt, illetve feltuningoltam még 1 ek búzakorpával... ha már egyszer egészségesen táplálkozunk ugye :)
• 1 ek szárított élesztő
• 1 + 1/4 csésze meleg víz
• 1/2 evőkanál só

* 1 csésze = 250 ml

Elkészítés: A liszt felét keverjük össze az élesztővel és a sóval majd adjuk hozzá a vizet. Kanál segítségével keverjük össze amennyire tudjuk majd apránként kanalazzuk hozzá a maradék lisztet is. Nekem az összes lisztet fölvette, de előfordulhat, hogy nem lesz szükség a teljes mennyiségre. Töredelmesen bevallom, nem bírtam 4-5 percig gyúrni ahogy az eredeti recept írja. Jó ha 2-3 gyömöszöltem :)) és végik azon járt az eszem, hogy legközelebb simán bepakolom a hozzávalókat a kenyérsütőbe, dolgozzon vele ő :))))
Az összegyúrt tésztából gombócokat formálunk. Ekkora adagból kb. 10 - 11 darab gombóc jön ki amit azután lisztezett deszkán sodrófával ellapogatunk. Az így kapott lepényeket papírral bélelt tepsire tesszük és míg a sütő fölmelegszik 250 fokra (ez kb. 30 perc) addig hagyjuk, hogy megkeljenek. Fontos: mielőtt betennénk sülni,  a lepényeket meg kell fordítani! A sütő alsó részében süssük kb. 5 percig. Fantasztikus figyelni ahogy a semmiből egyszer csak elkezdenek kis malackákká puffadni! :)))
Kata javaslatára, hogy ne száradjanak ki még melegen bepakoltam a megsült a pitákat nejlonba.
Mindenkinek csak ajánlani tudom. Fantasztikus az íze és nagyon egyszerű az elkészítése. A maradékot pedig nyugodtan tegyük be a fagyasztóba rosszabb napokra ;)

Káposztás rétes

... én tulajdonképpen nem is vagyok egy nagy káposztás rétes rajongó :)) Ennek ellenére ma arra keltem, hogy a hűtőben immáron egy hete szomorkodó készen vásárolt réteslapokból a túrós mellett készül egy káposztás is. ... hmm és most ott tartok, hogy ebből akár egy nagy szerelem is lehet! :)))

 

 Hozzávalók:

• kész réteslap
• fehér káposzta
• cukor 
• só
• bors

Elkészítés:
A káposztát lereszeljük, gyengén megsózzuk és fél órát állni hagyjuk. Forró olajon kevés cukrot karamellizálunk és a levéből jól kinyomkodott káposztát fedő nélkül, állandó keverés mellett puhára pirítjuk, borssal ízesítjük.

Gyümölcsös túrós...

... minek is nevezzelek??? Túrókrém! Igen! És ehhez mindössze fél óra és egy pohárka bor kellett :)))))
Ezek után furán hangzanak ha úgy folytatnám, hogy böjti időszak lévén???  :))) mert máris lebuktam a borral :))
Igenis, idén eldöntöttem, hogy visszafogom magam a böjt idejére... minimális édességbevitel, kevesebb hús... teljesen azonban nem tudok lemondani egyikről sem, úgyhogy arra gondoltam mi volna, ha mondjuk kevesebb kenyeret és mondjuk semmi csoki nemű dolgok nem ennék... ez egész elfogadható kompromisszum, nem? Ha nagyon őszinte akarok lenni, akkor már az elején döcögősen kezdődött mivel rögtön vasárnap egy nagy zabaparti keretében végigkóstoltam mindent amit az asztalra tettek...  Ez van. Gyenge vagyok! De ugye aki a gyomrát szereti, az rossz ember nem lehet!!! :))) És amúgy is, az vesse rám az első követ... :)))

Na jó, jöjjön inkább a "recept"... amit nem is neveznék tulajdonképpen receptnek, sokkal inkább ötletnek, ha nem tudjuk mivel dobjuk fel a reggelt. A hozzávalókat mindenki úgy kombinálja ahogy akarja, vagy ami éppen otthon van...

Hozzávalók:

• túró
• joghurt v. tejszín v. tejföl
• vanílisás cukor
• erdei gyümölcs v. bármi más ami otthon található (friss v. fagyasztott esetleg kompót)
• zabpehely (de lehet kukoricapehely v. bármilyen más müzli keverék pl.)

Elkészítés: nem nagy ördöngősség :))) A zabpehely kivételével az összes többi hozzávalót botmixerrel összepépesítjük és csak utána keverjük hozzá a zabpelyhet. Ezután érdemes várni vele vagy fél órát, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet és megpuhuljon.
Desszertként is megállja a helyét, főleg ha a tejszínt előtte fölverjük habnak és úgy forgatjuk óvatosan a gyümölcsös túrós krémhez. Így viszont már nem kevernék hozzá zabpelyhet...
Szóval hajrá. Tessék kipróbálni! Egészséges és a zabpehely még laktatóbbá teszi, úgyhogy nem gond kibírni a délidőt egy ilyen reggelivel :))