Sajttorta

 ... amint azt észrevehettétek, nagy erőkkel igyekszem behozni a lemaradást és pótolni az elmaradt bejegyzéseket. :))) 

A receptek sorát a következő sajttortával szeretném folytatni. Valami fenséges! 

Mi sok töltelékkel szeretjük, úgyhogy a kerek, 26 cm-s tortaformához a töltelék dupláját szoktam venni (a lenti tésztamennyiséggel). Nagy társaság esetén, hagyományos tepsiben készítem (36cmx28cm), szintén a töltelék dupláját véve. A lenti tésztamennyiség abban az esetben is elengendő, mert a tepsi oldalára akkor nem kerül a morzsából. 

Tészta:

   125 g vaj

   3 evőkanál cukor

   20 dkg kekszmorzsa (keverhetünk hozzá egy kis babapiskótát is)

Töltelék:

   25 dkg túró

   40 dkg tejszínes krémsajt

   15 dkg cukor

   1 vaníliás cukor

   2 evőkanál liszt

   3 tojás

   2,5 dcl tejföl

Melegítsük elő a sütőt maximum hőmérsékleten. 

Tészta: a megolvasztott vajat összekeverjük a cukorral és a kekszmorzsával. Az így kapott masszát a kivajazott tortaforma aljára és oldalára nyomkodjuk.

Töltelék: botmixer segítségével simára a dolgozzunk a túrót a krémsajttal és a tejföllel majd hozzákeverjük a többi alapanyagot is. A tölteléket beleöntjük az előkészített tortaformába, majd sütőben közepes-kis lángon 45-50 perc alatt készre sütjük. 

Tipp: ízesíthetjük/készíthetjük gyümölcsösen is: a morzsára egy réteg gyümölcsöt terítünk + töltelék + gyümölcs a tetejére mikor megsült és kihűlt. 

Tavaszi ajtódísz 2

... az idei tavaszt váró ajtódíszem.

 

Őszi ajtódísz

...nem túl aktuális őszi ajtódísszel tavaszt várva előrukkolni, de ha most nem teszem meg, akkor lehet hogy az egész feledésbe merül és végül soha nem kerül fel az oldalra. :))))
A virágok készítéséről itt találtok leírást.

Póréhagyma krémleves

... pont az ilyen borongós, szeles napokra való mint amilyen a mai nap volt.

Hozzávalók:

• 2-3 póréhagyma,
• 1 krumpli,
• 1-2 dcl tejszín
•  só,
• fehérbors,
• szerecsendió

A felkarikázott póréhagymát kevés olajon, fedő alatt 10 perc alatt puhára pároljuk. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a felkockázott krumplit, ízlés szerint reszelt szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük. További 10 percet főzzük, míg a krumpli puhára fő. Botmixerrel püréstítjük, hozzáadjuk a tejszínt és még egyet forralunk rajta.

Bécsi meggyes muffin

Hozzávalók: 

• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 5 dkg étcsokoládé
• 18 dkg puha vaj vagy margarin
• 10 - 15 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 4 tojás
• 23 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 8 dkg étkezési keményítő
• csipet só

A meggybefőttet jól lecsepegetjük, az étcsokoládét durvára vágjuk. A lisztet, keményítőt és a sütőport összekeverjük. A vajat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd beleszitáljuk a lisztes keveréket. Végül óvatosan kevergetve a durvára vágott csokit és a lecsepegtetett meggyet is hozzáadjuk. Muffinformába/sütőbe töltjük, és 200 C fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Teafa olaj

... második hete, hogy beszereztem egy kis üvegcsével ebből a csodaszerből. Az erős illatért annyira nem rajongok, de barátkozom vele. :))) Eredetileg házi készítésű tisztítószerek készítéséhez vettem. Kicsit utánaolvasva úgy tűnik ennél azért jóval több van benne. Csak hogy néhányat említsek, fertőtlenítő hatásánál fogva, kíválóan alkalmazható aknés bőrre, ekcémára, körömgombásodás ellen, korpás hajra, szemölcsök, ajakherpesz kezelésére és így tovább. Nekem remekül bevált akné ellen.
Felhasználásáról itt olvashatsz bővebben. 

Almás sárgarépa saláta

... a böjt jegyében egy salátarecept.

Hozzávalók:

• sárgarépa
• petrezselyemgyökér
• zellergumó
• alma
• citrom
• só, cukor

Az almát tökgyalun, a zöldségeket pedig egész finomra lereszeljük. Elég "pepecselős" munka, de megéri vele bíbelődni. A lereszelt zöldséget és az almát egy tálban összeforgatjuk. Ízlés szerint citromlével, egy csipet sóval és cukorral ízesítjük. Fogyasztás előtt hagyjuk állni egy keveset, hogy az ízek jobban összeérjenek.
Főételek mellé, de a reggeli szendvicshez is kiváló saláta.   
Két személy részére körülbelül 3 nagyobb répával, 2 darab gyökérrel és egy szelet zellergumóval számoljunk.