Gluténmentes mákos piskóta

... variáció gluténmentes piskótára. Túrós, gyümölcsös tortákhoz tökéletes alap!  

 Hozzávalók:

• 5 tojás
• csipetnyi só
• 10 dkg cukor
• 8 dkg darált mák
• 8 dkg rizsliszt
• 1 tk szódabikarbóna
• csipetnyi fahéj
• 1 citrom reszelt héja

A tojásfehérjét és a sót kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, és kézimixerrel addig keverjük tovább amíg a cukor teljesen feloldódik benne. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Végül fakanállal óvatosan a többi hozzávalót is beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben  180 C (légkeveréses sütő 160 C) kb. 10 perc alatt készre sütjük.    

Megjegyzés:
A fenti adagot 26 cm tortaformához ajánlom

Gluténmentes piskótatészta

... egyszerű piskótészta könnyű, nyári gyümölcstortákhoz.  

Hozzávalók:

• 5 tojás
• csipetnyi só
• 10 dkg cukor
•  16 dkg Schar (MixC) liszt
• 1 tk szódabikarbóna

 A tojásfehérjét és a sót kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, majd addig keverjük, amíg a cukor feloldódik benne, majd egyenként belekeverjük a tojássárgákat. 
A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és óvatosan a tojáshabhoz keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben  180 C (légkeveréses sütő 160 C) kb. 10 perc alatt készre sütjük. 

Megjegyzés:
A fenti adagot 26 cm tortaformához ajánlom

Sárgabarackos-meggyes rétes

Gyors, gyümölcsös rétes ötlet az éppen aktuális idénygyümölcsökből

Hozzávalók:

• 1 cs. leveles tészta
• sárgarack
• meggy
• fahéj
• cukor
• zsemlyemorzsa   
• 1 tojás a kenéshez

Elkészítés:
A leveles tésztát kisodorjuk és elosztjuk rajta a félbevágott, kimagozott sárgabarackot, és meggyet. Ízlés szerint megszórjuk fahéjas cukorral és zsemlyemorszával. Feltekerjük, és a tetejét lekenjük a felvert tojással. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Megjegyzés:
Gyümölcsmennyiséget nem (sem) tüntettem fel, ezt mindenki ízlésére bízom. Annyit fűznék csak hozzá (a kezdők kedvéért), hogy ne tegyünk bele túl sok gyümölcsöt mert akkor a tészta nem fog rendesen átsülni, illetve a gyümölcs  "kivándorol" belőle.

Levendulás ajtódísz

... az interneten csodás képek keringenek levendulás ajtódíszekről. Mondanom sem kell engem is megigéztek. Tavaly már kacérkodtam a gondolattal, hogy magam is készítek, de nagyon macerásnak tűnt a dolog. Idén végül összeszedtem magam és nekiveselkedtem. Első próbálkozásnak azt hiszem nem is olyan rossz.  :)
Azt nem tudom a profik hogy csinálják, szárítás után hajlakkal fixáltam a virágokat. Ennek pár hete és azóta is remekül bírjak a folyamatos ajtónyitogatást :))