Linzer tönköly lisztből

... megkóstoltam, megszerettem, megsütöttem :))) Próbáljátok ki!

  

Hozzávalók:

• 0,5 kg liszt  (tönköly liszt - finomliszt fele fele arányban)
• 25 dkg margarin
• 2 tojás
• 1 sütőpor
• 20 dkg cukor (én nagyrészt mézet illetve barna cukrot használtam)
• kb. 1 dcl tej

A hozzávalókat összegyúrjuk. A tejből csak annyit tegyünk a tésztához, hogy egy féllágy, sodrásra alkalmas tésztát kapjunk. Az eredeti recept 1-2 dcl tejet írt, de már 1 deci is annyira ellágyította a tésztát, hogy nem győztem további lisztet adni hozzá. A tésztát pihentessük fél óráta hűtőben.

Linzerkarika
A tésztát fél centi vastagságúra kinyújtuk, kerek formával kiszaggadjuk, kisütjük és lekvárral töltjük
Előmelegített sütöben 160 fokon (légkeveréses) 8-10 perc alatt készre sütjük.
 
Gyümölcsös pite 
A tészta felét kinyújtuk fél centi vastagságúra, megkenjük lekvárral és tetszés szerint reszelhetünk rá almát vagy körtét. A maradék tésztából pedig elkészítjük a "rácsozást".
Előmelegített sütöben 160 fokon (légkeveréses) 30 perc alatt készre sütjük.