Sárgabarackos-meggyes rétes

Gyors, gyümölcsös rétes ötlet az éppen aktuális idénygyümölcsökből

Hozzávalók:

• 1 cs. leveles tészta
• sárgarack
• meggy
• fahéj
• cukor
• zsemlyemorzsa   
• 1 tojás a kenéshez

Elkészítés:
A leveles tésztát kisodorjuk és elosztjuk rajta a félbevágott, kimagozott sárgabarackot, és meggyet. Ízlés szerint megszórjuk fahéjas cukorral és zsemlyemorszával. Feltekerjük, és a tetejét lekenjük a felvert tojással. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Megjegyzés:
Gyümölcsmennyiséget nem (sem) tüntettem fel, ezt mindenki ízlésére bízom. Annyit fűznék csak hozzá (a kezdők kedvéért), hogy ne tegyünk bele túl sok gyümölcsöt mert akkor a tészta nem fog rendesen átsülni, illetve a gyümölcs  "kivándorol" belőle.

Káposztás rétes

... én tulajdonképpen nem is vagyok egy nagy káposztás rétes rajongó :)) Ennek ellenére ma arra keltem, hogy a hűtőben immáron egy hete szomorkodó készen vásárolt réteslapokból a túrós mellett készül egy káposztás is. ... hmm és most ott tartok, hogy ebből akár egy nagy szerelem is lehet! :)))

 

 Hozzávalók:

• kész réteslap
• fehér káposzta
• cukor 
• só
• bors

Elkészítés:
A káposztát lereszeljük, gyengén megsózzuk és fél órát állni hagyjuk. Forró olajon kevés cukrot karamellizálunk és a levéből jól kinyomkodott káposztát fedő nélkül, állandó keverés mellett puhára pirítjuk, borssal ízesítjük.

Almás rétes kicsit másképp

Zdenka kolléganőm csak úgy ontja magából a jobbnál jobb recept ötleteket! Lehet hogy nem is nekem, hanem neki kellene blogot vezetnie?! :) 

A brindzás derelye után jöjjön egy újabb remekmű
tőle.

Hozzávalók:

1 leveles tészta

4 közepes alma

cca. drb 50 kerek babapiskóta

fahéjas cukor

A meghámozott és lereszelt almát keverjük össze a fahéjas cukorral és az egyik felét osszuk el egyenletesen a kisodort tészta felén. A tészta másik felét hagyjuk üresen, hiszen ezzel fogjuk betakarni a végén a tölteléket. Ezután jöhet egy réteg babapiskóta, majd egy újabb réteg alma. Befejezésként hajtsuk rá az üresen hagyott tésztát, vagdaljuk be kicsit a tetejét, hogy a gőz szabadon távozhasson sütés közben.

Előmelegített sütőben 200 fokon cca. 25- 30 percig sütjük. 

Megjegyzés: aki vastagabbra, tartalmasabbra szeretné készíteni a rétest, az bátran tegyen még egy réteg piskotát, illetve réteg almát. Nem kell félni, hogy nagyon elázik a tészta,hiszen a piskóta pont arra szolgál, hogy felszívja az alma levét. Arra viszont ügyeljünk, hogy nagyobb rész tésztát  hagyjunk töltelék nélkül máskülönben nem fogja betakarni a tölteléket.