Ajándék töknek ... :)))

... nem vagyok egy nagy hellóvín fun, de ez a szípsíges tök amit Piros barátnőmtől kaptam még engem is lázba hozott! :) So, let's go crazy!!

Erdei gyümölcsös banán turmix

Az egyik kolléganőm minden áldott reggel banános turmixal indítja a napot...és ez már így megy évek óta. Befőttes üveg ki a táskából.. bögrébe önt... és issza...
Ha nem is minden nap, de ha van otthon banán akkor én is szívesen turmixolok magamnak. Igazi agyserkentő a nap kezdetére. A kedvencem banán és erdei gyümölcs keverék. Egy kis méz bele, tej és már indulhat is a nap. :)

Hagymás kenyér (gépi)

Mint annyi más recept ötletet, ezt is Piros barátosnémtól kaptam. Hagymát a kenyérbe!
Az eredeti terv szerint a már bevált gépi fehér kenyér receptet követtem volna amibe finom liszt kerül, viszont szűkös lisztkészletemnek köszönhetően, és csakazértis kenyeret sütök felindultságból bevállaltam, hogy finom liszt helyett igenis megcsinálom réteslisztből... és az eredmény? ... egy foszlós, pihe puha kenyér.
Azt azért még hozzáteszem, hogy ehhez kellett némi segítség az égiektől Piros személyében, aki figyelmeztetett, hogy az élesztőt se hagyjam ki.... :))))

 Hozzávalók:

• 3 nagy fej vöröshagyma
• 375 ml víz
• 1 kk só
• 1 kk cukor
• 1 ek olaj
• 50 dkg rétesliszt
• 10 dkg kenyérmix
• 7 g porélesztő

A hagymát apróra metéljük, majd kevés olajon aranybarnára dinszteljük. Mikor elkészült, hagyjuk kihűlni, majd a többi hozzávalóval együtt belepakoljuk a kenyérsütő gépbe és normál programon (900g - 1000g kenyérhez) megsütjük. A Moulinexben a 2-s programot választottam.

Lilahagyma lekvár

Azt nem mondom, hogy minden furcsa receptet kipróbálok, de ennek a lekvárnak nem tudtam ellenállni és tavaly elkészítettem karácsonyi ajándék gyanánt amiből aztán kapott a család és pár jóbarát is. Kicsit "szaftosra" sikerült ugyan, de így sem volt rossz és a hűtőben jópár hétig elállt. Az idén viszont jobban elfőzöm majd a levét.
Az interneten jópár receptet találtam, de az összes körül Stahl Judit receptje tűnt a legszimpatikusabbnak. Talán azért mert .... szinte hihetetlen, de nem "cicózta" túl mindenféle extra hozzávalóval ... mint általában szokta a recepteket... :)

Hozzávalók:

• 1 dcl olaj
• 2 ek nádcukor
• 1 kg lilahagyma
• só
• bors
• 2 ek balzsamecet

A hagymát fölkarikázzuk, lábasba olajat öntünk amin kicsit megpirítjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a hagymát amit aztán lassú tűzön, kevergetve puhára főzünk. Mikor már szép barna ízesítsük sóval, borssal és ecettel majd hagyjuk még egyet rottyanni.

Húsok mellé ajánlják, én viszont a nagy részét friss, krémsajttal megkent kenyérrel fogyasztottam :)

Kenyér "olaszosan"

...október 16... a Kenyér Világnapja... eme jeles nap tiszteletére... na jó, fogalmam sem volt róla, hogy létezik ilyen nap, azt pedig végképp nem gondoltam, hogy ma van... míg... el nem olvastam Limara bejegyzését... Viszont a tudatalattim ugyancsak a helyén van mostanság, mert mintha csak éreztem volna eldöntöttem, hogy ma ha törik ha szakad kenyeret fogok sütni. Úgyhogy mire Limara sorait olvastam már már javában kelt a napi adag... olyannyira, hogy még kísérletezni is volt kedvem bokros teendőim mellett (maradjunk annyiban termékeny egy nap sikeredett... Többek között 2 év után végre sikerült lejutnom a pincébe megnézni, hogy melyik az én rekeszem... sőt sikerült pár lim-lomtól is megszabadulnom :))))

 

De maradjunk csak a kenyereknél, illetve a mai kísérletnél. Tulajdonképpen egy nagyon óvatos próbálkozás volt, ugyanis mint utóbb kiderült jóval több olivabogyót és szárított paradicsomot is elbírt volna a recept, de azért így is lehetett érezni a különbséget. A már bevált gépi fehérkenyeret sütöttem olivabogyó és szárított paradicsommal megspékelve.  Körülbelül 6 darab apróra metélt fekete olívabogyó és 2 darab aszalt paradicsom került bele... ennek a dupláját is elbírta volna és akkor egy sokkal intenzívebb, olaszosabb kenyeret kapok... de majd legközelebb :))