Bécsi meggyes muffin

Hozzávalók: 

• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 5 dkg étcsokoládé
• 18 dkg puha vaj vagy margarin
• 10 - 15 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 4 tojás
• 23 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 8 dkg étkezési keményítő
• csipet só

A meggybefőttet jól lecsepegetjük, az étcsokoládét durvára vágjuk. A lisztet, keményítőt és a sütőport összekeverjük. A vajat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd beleszitáljuk a lisztes keveréket. Végül óvatosan kevergetve a durvára vágott csokit és a lecsepegtetett meggyet is hozzáadjuk. Muffinformába/sütőbe töltjük, és 200 C fokon 20 perc alatt készre sütjük.