Almás palacsinta

... egy újabb édesség, amit ezer éven nem ettem. Na jó ha nem is ezer éve de nagyon rég volt, hogy utoljára kóstoltam. Pár napja pedig, ezzel kínált az egyik barátnőm mikor beugrottam hozzájuk. Mondanom sem kell,  rögtön felcsillant a szemem :)))) Szeretem az ilyen egyszerű édességeket! Felbuzdulva rajta, tegnap a hűtőben árválkodó egy tojásból kevertem is magamnak egy jó adagra valót.  Picit reformosítottam, de ez egyáltalán nem vált a kárára.  Próbáljátok ki! 10 perc alatt elkészíthető! Nagyon oda tudom képzelni egy őszi v. téli hangulatú családi, lazulós hétvégi reggelinek tejeskávéval... :)))))

Hozzávalók (2-3 személy részére):

• 1 tojás
• kb. 140 dkg liszt (ebből 80 dkg teljes kirőrlésű tönköly liszt volt)
• kb. 2,5 dcl tej
• 1 közepes alma
• pici só
• pici olaj
• 1 kk. xilit

 Az alapanyagokból, az alma kivételével, a szokásos módon palacsintatésztát készítünk. Kicsit sűrűbb lesz ugyan, de ez nem baj hiszen az alma úgyis fog egy kis levet ereszteni benne. A kész palacsintatésztába reszeljük bele a meghámozott almát, keverjük össze vele és palacsintasütőben, kevés forró olajon kisütjük.  Én úgy kanalaztam a palacsintasütőbe, de aki a klasszikus palacsintaformára esküszik, úgy is elkészítheti. Akkor viszont talán picivel több tejet v. kevesebb lisztet tennék bele, hogy ne legyen annyira vastag a tésztája a sütésnél. Az enyém inkább hasonlított a lábatlanhoz :)))) Ja igen, tálalni pedig ki mivel szereti. Lehet fahéjas cukorral, lekvárral, vagy csak úgy pusztán. Nekem legjobban langyosan ízlik csak úgy minden nélkül egy kis teával, tejes kávéval.