Gluténmentes mákos piskóta

... variáció gluténmentes piskótára. Túrós, gyümölcsös tortákhoz tökéletes alap!  

 Hozzávalók:

• 5 tojás
• csipetnyi só
• 10 dkg cukor
• 8 dkg darált mák
• 8 dkg rizsliszt
• 1 tk szódabikarbóna
• csipetnyi fahéj
• 1 citrom reszelt héja

A tojásfehérjét és a sót kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, és kézimixerrel addig keverjük tovább amíg a cukor teljesen feloldódik benne. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Végül fakanállal óvatosan a többi hozzávalót is beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben  180 C (légkeveréses sütő 160 C) kb. 10 perc alatt készre sütjük.    

Megjegyzés:
A fenti adagot 26 cm tortaformához ajánlom