Bulgur (török rizs, búzatöret)

Keleti országokban közkedvelt étel. Hagyományosan napon szárítják zöld búzaszemekből. Előfőzött, így nagyon gyors az elkészítése. Enyhe, dióra emlékeztető íze van.
Köretként, salákba ajánlják. De finom levesbetétként is :)