Pudingos kalács

Tészta:

• 4 dcl tej
• 3 kanál cukor
• 30 drb szacharin
• 5 dkg élesztő
• 1 dcl olaj
• pici só
• 60 dkg finom liszt

A langyos, cukros, szacharinos tejben felfuttatott élesztőt összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Az így kapott tésztát meleg helyen a duplájára kelesztjük.
 
Töltelék:

• 1 cs. csokis puding
• 2,5 dcl tej
• 3 ek cukor
• 10 dkg margarin v. vaj
• 1-2 ek kakaó

 A szokásos módon elkészítjük a pudingot majd hozzákeverjük a margarint, 1-2 evőkanál kakaót és a cukrot.
 A megkelt tésztát 2 részre osztjuk, kisodorjuk, egyenlő arányban elosztjuk rajta  a krémet. Összetekerjük, kivajazott tepsibe tesszük és újra kelesztjük. Sütés előtt megkenjük felvert tojással, és mandulaforgácsot szórunk rá. Előmelegített sütőben 150- 160 fokon kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.