Tahini (szezámpaszta)

...  több étel fő alkotóeleme (pl. hummus, halva, joghurttal kikeverve salátaöntetként is szolgál). A tahini nem más, mint szezámmagból készült krém. Házilag is elkészíthető, ekkor nem kell mást tennünk, mint a szezámmagot kávédarálóban megőrölni, majd az így kapott lisztet a turmixgépben áttört fokhagymával, sóval, olívaolajjal és vízzel összemixelni.